材料
& ]% w; n/ r( C/ e3 X$ y+ |公仔箱論壇金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片
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鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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% Q. u0 p; |) W8 L0 S0 ^) c4 r0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]0 }# q8 B/ \" }3 |( c- r4 y' O
做法
/ _0 G: ^9 v1 B! U7 Z1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。. c% l$ Q8 @! g& y/ _4 b
8 A9 ?' r& e0 y, l- W! s2 ?2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。. | @$ l$ _! `# f0 L6 R! U
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3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。tvb now,tvbnow,bttvb" Z( p# U$ j- Z* a) O5 y" X
9 F/ a x$ g$ N' ^ D若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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