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材料
! @3 p& r% P! J; @! y6 A燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量! }0 T0 F- s, ?. L/ G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 N ~2 R; K: v& K- f7 _; [
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。. ?* I0 L# ^9 N) b M6 u5 ]; o1 B+ \
* @" B$ q$ d7 ?+ F2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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: r! R+ v# D& N$ c: N( y/ Y2 [3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& ?: t7 g* y2 C. C, `0 g3 k$ {
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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