砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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d- s/ n' @* C6 P& W9 W+ `5.39.217.77:8898%2019.jpg) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D' A4 O* L" V* @
5 W ^" x# G6 K5 D公仔箱論壇材料 INGREDIENT5.39.217.77:88985 a5 t$ s5 G* i+ |" q/ C) g. U8 h
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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配料：
/ {( Y" \- C6 Y5 Z& y( O; W荸薺末-------------- 1湯匙
( o, `1 K/ s" s$ N: B2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素碎末-------------- 1湯匙
, p) O, |) j& z" }. M冬菜末-------------- 1湯匙
$ h8 f! q+ Y9 }: e- r# ^; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末----------------- 1湯匙
* k C; k* E# N, A( G% {3 j7 `tvb now,tvbnow,bttvb太白粉-------------- 1湯匙
/ x2 D% n, r3 I( R8 V8 Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E9 O* r" e6 ]# u
奶粉----------------- 1湯匙
& R5 e2 B8 t( V) R( z: m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |& _. J1 h5 O
$ {. ?. L" _! G) s3 } XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE
, ?& l& x- l Q$ e+ _1 N- l3 Z公仔箱論壇' e( x) g2 k2 h) R; D
醬油膏-------------- 1湯匙
; b; `7 c# Y: W公仔箱論壇糖--------------------- 1小匙
; P! K! w2 v! u, X6 P& a胡椒粉-------------- 少許
/ p! S6 z& I3 T9 ^! n公仔箱論壇地瓜粉-------------- 1湯匙
9 |+ A# m$ k. |2 }$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉----------------- 1湯匙 " j& @6 v9 f5 ^9 `" e
鹽--------------------- l小匙 , _! q6 m: u0 Z% k" l
香油----------------- 1小匙
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作法 METHODS公仔箱論壇" w# S% P7 M5 ?+ b9 u* P
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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美食小技巧 TIPS
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5 L$ O3 P- |) O9 l1 a公仔箱論壇1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈公仔箱論壇4 H' k3 v8 Q* {7 N1 @& s7 a4 B
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 公仔箱論壇* R# g r# ^& U2 {7 c
清燉、火鍋、砂鍋均可。 公仔箱論壇* S4 ^& _% U) ]: m( G
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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