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! y8 r; y+ |5 n5 L! l! Utvb now,tvbnow,bttvb材 料
0 F- z+ q+ C" Y5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,2755.39.217.77:8898* s5 `9 V. }4 q5 C
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4
1 r3 L/ ^8 V0 L- I' \6 m. T9 o% ^! k3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600; a3 R/ E6 j# M$ ~0 w
4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$655.39.217.77:88987 n9 x/ S) ]* C
5. 薑
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廚 具
, x6 N3 W# a! s( H' I, ]: z1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980tvb now,tvbnow,bttvb7 z) L* t8 R6 @$ C7 x, r3 `
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
# P7 B9 P( R% J) K; X2 O3. 計 時 器 ︰ HK$188) I# _ Z, t0 k' _% t& k- T9 t
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
3 A5 S% q: p, ?# ^5.39.217.77:88985. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
8 R1 S2 `* N: g& w7 X$ q2 \) q6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468! T: |6 t* i6 h, G
7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25! m/ S9 H! N! K6 K
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製 法5.39.217.77:8898% p C; s; c8 G& j$ ]8 b- M& _
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
# Q4 x- K# ?0 H) U0 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
9 v" m8 D2 a6 J+ M# D3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
, w0 R0 d) V: ]$ d4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb- n$ a. b) j. w/ m8 c( S; l, H4 i
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
. E9 |! ^. q" w* ~/ g3 \公仔箱論壇6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
" ?/ W1 p. M$ T. C7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
9 [9 p% z/ l, f" e ~8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 公仔箱論壇% ]" T: J0 k4 p9 \
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 6 z" c2 e7 G% v2 R; z5 s
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
) R, {. P& x* B* b% e11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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