[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

tonyyyf

材料及份量:  C) Z  Y( m* P; a# E% U9 h
(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb6 y0 \4 N# z* v; H& T* ~
茄子1條
6 J3 O! n& T; Z3 ^tvb now,tvbnow,bttvb特純初榨橄欖油適量# T! m0 D2 f: Q" e
乾蔥2顆公仔箱論壇9 C2 Z6 L3 n& Q% I. B- a
蒜頭3顆8 G7 n4 m% c3 t7 Q, [5 f& n/ A9 k2 X
海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y9 A8 n% Q, ~# G& d7 O
新鮮龍蒿2束
) F' @* {# }: n% G. T* Z車厘茄1罐1 ~2 ]2 a0 ~" [6 `
山羊芝士50克
- [$ l  R% ^% t) D) y
0 o8 _: T# E8 E) \* S0 r7 i5.39.217.77:8898公仔箱論壇, L) K' J" ^; W, L. u/ Q
製法:3 w6 c& a0 u! E, {* H; I: v, }; z

1 m6 i; S0 F: g5 m& ~" d3 S' Q1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb, [- E: J2 M& Q& s  j7 W
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
% r( Z7 g' U! \# D; @- C4 i2 u3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
: V( E! N% ~5 [8 s1 i% t3 X公仔箱論壇4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。" x, v. l  n$ S9 Q! T- H' u
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。