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Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。
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+ c3 I* I: p9 w6 L+ E5.39.217.77:8898看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。9 b; ]$ v% s+ s
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走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 {, s. y- R0 x' X
$ W& n& K3 q! |4 J7 a$ T5.39.217.77:8898食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( U2 C; l& }, O. U
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假日推Roasted Sundaytvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 L$ o( W% b. M& ]
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。tvb now,tvbnow,bttvb- I% I5 A2 q( j7 J' q, m4 y3 w
B5 F2 p2 I( J: o1 H6 p% Itvb now,tvbnow,bttvbFlying pig bistro
2 d5 W0 V5 o1 ]8 ~地址：西營盤高街' r3 c7 T: ?2 g6 e: h
平均消費：午市$100，晚市$250* P8 V2 g: `; ?" O, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F7 ?+ F; M, p% j3 z. y2 K' A% k
/ x* [! M! a' z公仔箱論壇Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 2 A% d" d5 {* A) F8 C
8 Z* p& _* a% B! E公仔箱論壇 5.39.217.77:8898- m- T. X; m2 ?7 c: f" |
配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。
( S) v" L$ a8 S7 i5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ p5 B9 e- { r! Y
: o6 \- r$ h4 g$ [ C0 eThai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。 ; [/ t$ c8 ~$ L/ f) m1 {, Z! T
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Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d; H; d1 }! @8 M, Y
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' d3 ?7 C8 T0 P# ~公仔箱論壇 |
發表於 2016-1-25 04:04 AM
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