材料（四人份）5.39.217.77:8898/ N1 A3 r3 U `" w
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
$ P8 C+ w( v( {( w5.39.217.77:8898巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克$ R [1 V& _( E9 E4 h
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克5.39.217.77:8898/ ^2 V" w/ z, u+ P! @3 t
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
) K; h1 }' ~& c( n5.39.217.77:8898海鹽 ……………………………………………適量5.39.217.77:8898* `6 b- \" S, B: g& Z) t4 x
牛油 ………………………………………… 4湯匙) f; N; A0 ^* t5 i: \
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
0 T7 o+ F9 [$ x j o+ o熱牛奶 …………………………………. 280毫升
5 E' v8 M( z6 S: E/ @4 |2 k( Y0 s. N! ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 ……………………………………………..4隻
7 r: s9 Q) k: t, A, d! B# j蛋白 ……………………………………………..4隻
! l8 Y* A! a8 K0 ]9 q( V7 N3 Ztvb now,tvbnow,bttvb紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙公仔箱論壇) e n; z6 v7 y
9 M2 o1 I u7 K: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W, J: W) g* @4 B- O3 \( T% D公仔箱論壇做法5.39.217.77:88982 m1 Z6 z6 g* m+ C ]
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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* Z% f' z% ?; q, e8 j1 k, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。4 P1 x% q4 P! L) |) Z y' a# }* t
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。公仔箱論壇$ u/ p! W) x$ m6 W& ^4 {/ P# |+ P
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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