這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩,
6 d; Q4 H7 f6 w+ O" ~" X每次整完都很有滿足感……公仔箱論壇" M7 _2 t' {9 @7 w5 ^
6 F z: J3 p o; |+ o- f4 Q% u" Ctvb now,tvbnow,bttvb水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
* v" j5 u' g% R' z; ~% s/ }我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T7 ~" `2 w' T1 a: Q- a
" x5 C4 H2 S: s5.39.217.77:8898水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..
9 F1 C2 e+ L2 B: _5 }6 J+ s! @& f5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r: i. d- B. Y7 H2 Y0 b7 |5 |5 V
材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)
( T1 I* Y7 \ T H公仔箱論壇$ W6 h, @( J2 p/ o2 V
少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..
2 F: N1 P; x6 I5 e 5 ?9 r; X1 }7 F* Y6 z
燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘,
- f- L: o1 |5 H# l& b- h vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [$ U2 g% M. v7 L8 {4 B! j& l8 G9 T公仔箱論壇撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….6 A- v: W% k9 k
) k' N; J, @& z2 t8 Z5 D公仔箱論壇P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
9 j2 _0 D1 I, d4 W# C5.39.217.77:8898 s% i! g @% }1 e) ]- Z
所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..
3 w) P, x8 J# n1 U; W : a/ \9 M! R; _. J& l8 c
我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的,
5 g4 A# L0 a* y4 r8 \4 j' J( {1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" L! `! s3 Z5 p" K) V6 @; V7 N7 N
如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….
# f# P3 X% Y) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ X: y& F- d1 a9 m1 ~
蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 _' d! C9 d
6 k( M4 O; F2 _9 N0 u" V- L: d4 _
% V* I' b4 k7 E; v. v公仔箱論壇加入熟油及生抽…….& T3 p4 r; o7 v2 u
+ D. |; R% N9 w8 o$ p* Q" b# h( ? Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 Q0 u! W2 F# X" I% f7 w3 K
: H+ D$ a0 z+ G! _5.39.217.77:8898不捨得整爛…..
- x: e% X* q/ j1 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& G8 r/ Z* \9 p$ r* E
: G, y6 q1 _* G; v) V# W$ o& }* T內有肉鬆的......公仔箱論壇# }$ }! [$ F7 T! U- b
% m" U9 Y. R& _+ x& `4 {% M
- g6 J- L+ S: M$ v7 R4 r) R$ z0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O6 s9 n- @" k( w
6 U F. Q B% `3 x$ z/ J' m
& y, _3 X: I5 O& r+ e- Q5 g/ ^$ W7 i5.39.217.77:8898
7 G6 a. @6 W, ~3 J% {$ M2 K公仔箱論壇
+ c) S6 P3 C2 L: L; _0 E* E4 W# \5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-3-9 12:55 PM
| 
