這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ \: F* u% f! Z+ \" _
每次整完都很有滿足感……
, }5 Z) O% Q( q: V公仔箱論壇 3 i* p/ E6 s* J' X$ x/ v
水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
% n4 X! s/ m! @7 T8 L1 S4 Z0 L5.39.217.77:8898我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), 公仔箱論壇$ V5 ]# ?: f7 N1 l ]8 A: e: I
tvb now,tvbnow,bttvb1 k% |' X) s( P
水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..5.39.217.77:8898& d7 Z3 M0 ^/ k$ \ [( h
公仔箱論壇1 T; m# y) ^3 N& O
材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)
7 r4 V# `5 q1 y R" l0 {+ `8 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 y# I4 Q% @( }) T1 V
少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..
( s1 F! E3 U% B; [/ N& _) c& otvb now,tvbnow,bttvb
4 L- ]( J7 f! S9 y. Z1 R公仔箱論壇燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, tvb now,tvbnow,bttvb' p* ?( [- o% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 P& E: A E
撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….
- ] }4 ]: v0 \
) h4 H2 i. A* [- a% a" R9 C( C/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
: N6 w' {# |9 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 J7 Y2 c I
所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..- T3 Q; C9 `3 |
& f7 [, a, F. N$ K$ w9 x# k: ^
我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的,
* J N- G& K a. wtvb now,tvbnow,bttvb
2 }& n m: T. p: z5.39.217.77:8898如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….
; b$ h- }/ h& C! D s9 N" @5 m
3 n/ X0 d; q2 e8 H! _# Q- K- {7 I公仔箱論壇蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….3 x: J( L# w2 Z7 X* q l+ g/ o3 Z
9 `# M7 K. a* o2 o% w) x. \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j0 i9 V3 w+ g) J
加入熟油及生抽…….5.39.217.77:88988 S. Z4 ?* y' s/ D. i) V& p* t
/ |' n# ^* O1 Q公仔箱論壇 M5 K7 B" C) s' M* {
% _7 P+ O- z K$ ~; c9 r2 l$ T# _不捨得整爛…..
+ f. G' o! H ^% Y1 t6 D: G. V% ]% t) w公仔箱論壇
. }$ T" G% O; H公仔箱論壇8 L: J2 h |! ~8 e% R: Y
內有肉鬆的......tvb now,tvbnow,bttvb1 D7 Y L# _" G9 c7 F
- {9 D; N, j# Y. ]3 e
5.39.217.77:88986 t E# O* j4 J
. J- f1 [/ f+ T
8 N6 I+ p- g% D* q) y9 I+ ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb y' r, x' V; x
6 B/ N/ S q* u
公仔箱論壇2 C( W' [/ ~7 p1 x: D: h' ^5 }
|
發表於 2015-3-9 12:55 PM
| 
