材料：公仔箱論壇, t' F x2 w- y6 ?+ z: @
豬手上臂位 1件
+ ?1 o& [; Q" _公仔箱論壇梅子 4顆公仔箱論壇0 ^; ], I' _" L5 r5 t+ _
乾生楂 5両' N. ]; p b# X; R F- Q
生楂餅 1筒
) g: H6 U# |* L( G3 {: g話梅 5顆5.39.217.77:8898& f+ T) g. o6 M, d. k; ~. F
甘草 2両
1 R. u# r# @; ?8 Stvb now,tvbnow,bttvb紅麴米 2湯匙
; C1 e/ x3 l3 c" G) J乾葱頭 3枚
! Q; p ]6 B* Y* F! \0 ]9 y薑片 4片# j% R9 K$ |, ?
生抽 5湯匙
5 Z3 W9 V* D+ D! k0 r0 U# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; V3 E" o0 d$ ?1 v
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做法：0 q' w) l5 {- q+ |* h
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
5 f8 A$ L( o% h' y9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C6 s4 t! H- u" {公仔箱論壇3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
' q, f+ D6 _+ a* |, mtvb now,tvbnow,bttvb
& W1 ]: |& F& s: j' Ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。公仔箱論壇; o1 H- b o7 P5 h. `: v
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。5.39.217.77:8898& ]+ C$ h" V8 ] o. |" }0 L
, B* V; \$ M8 K9 u2 X6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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