材料tvb now,tvbnow,bttvb* x; Y: t7 w7 G
全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量tvb now,tvbnow,bttvb# O2 B+ d3 T* q
, X( a4 I. l0 \/ X: |1 }* T! l雜莓醬
a& l, x7 y: q5 l草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克* y. T$ E1 Y; M, q5 z: d; ?# l7 m
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$ n- V n4 I/ D- {& b* Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
, }2 Q% V9 o( n6 h4 g. S) Y3 R: |1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。/ M0 A2 s% `0 d9 w
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2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。
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3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。* Z1 m. i* `, V- b5 z& o$ N" _
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4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。
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: s9 x5 m; J' o1 ?4 y1 F5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。
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" e( ?$ N8 N* L/ T: H, t5.39.217.77:8898向日葵一身是寶
2 b1 J" t+ d! I5 |5.39.217.77:8898種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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