材料
% ?( Q) O2 {$ R; o6 K( \2 n% Htvb now,tvbnow,bttvb蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許tvb now,tvbnow,bttvb; J# x# V, E& J5 V6 ]) L6 a" r3 t
7 f% D. m u1 k# a/ e7 h2 i2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮材料tvb now,tvbnow,bttvb( B" u3 k1 q, x8 U* ]0 W/ ~1 |
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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8 E4 t+ N# P& H5 Y% ]* itvb now,tvbnow,bttvb做法
: x! o7 J- ~* P1 S公仔箱論壇1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。tvb now,tvbnow,bttvb% G3 J) ^+ ]3 o7 Y# r3 G
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。tvb now,tvbnow,bttvb" W1 f( M0 q e+ m' I d
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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+ g0 F9 m$ C! `3 U) W5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 公仔箱論壇 b8 W! i, G, Q1 _& r# Q9 V0 S. f
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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