材料
0 {8 _3 E: y' a1 ^, B% Qtvb now,tvbnow,bttvb有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# K( m. N, ^
f5 @. l4 R g# F% B5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇4 x& O: G: v4 s
上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉) Y" r1 D* @4 Q. \* i; o" z
9 N5 U0 u8 i) [3 etvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ ]" j7 l1 Y" v鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升
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5 W! @ a: p1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. W: C2 a' T9 O0 Z1 h
1.用上湯及水把椰菜灼熟。公仔箱論壇# o1 k$ a; q/ y
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2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。' S5 Y. Z1 H5 f; k/ j
# E# I6 u; Q2 ~: h4 o3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。5.39.217.77:88985 O9 d3 Q4 t3 N8 ^+ e; ?& R! j" \. S0 T
$ Z* |0 f+ T5 o- \( ?) W0 k5 ?! c5.39.217.77:88984.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。
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5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。tvb now,tvbnow,bttvb- [6 I* H, _* x) W' p. q
. C. p0 e3 B! @3 Q6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b0 f& G! I& Z; a5 j3 H# Q
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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