材料 5.39.217.77:8898: i a; P* [9 w8 @6 I- ^* ]
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
: u6 m, Y0 i' y4 V aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [) v1 s2 W! `, o醃味
7 Q8 I( _5 u' Q9 O: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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調味汁
& q; c" c8 G6 z' g3 c2 N水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個( G6 l a3 X2 B" K/ s
3 r y8 z) W* Q沙律汁tvb now,tvbnow,bttvb* b; M; i' q- F1 o
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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做法
" m& H8 ?$ ~& Z( Z7 B, @( o1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。5.39.217.77:88980 V& B$ o6 {% }- A$ W( u
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z# T# X! A3 \* I( o
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。1 d+ {* S0 _# k! N! _1 ^0 R
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb) E; h8 G" J5 `$ }' M- p
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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