[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
+ b% @4 W3 B$ F" p. _菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- K2 d' j7 n8 E* R
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醬汁5.39.217.77:8898, D+ n) j0 V; T* J1 N  \
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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4 B7 K$ |$ U  L6 T6 i+ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 c; C  ?6 ^9 c" r* G" d: R6 s4 [5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將菜心切成 2至 3吋段。- z# o* o$ B  b- \: x) M- S) v" K

' ]0 P, Q% W. a$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ }8 g$ g2 v
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。