材料5.39.217.77:8898: u5 z& K& a$ H8 k6 Y9 N! n
豬頸肉 2件5.39.217.77:88982 G' }) H5 o9 @# h5 z8 }" X3 V. P
! [4 u( z3 I% Y2 ?# f% i5.39.217.77:8898醃料
# B6 f9 X. u; l J砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
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* z. X( e* B9 p9 p/ I3 Y5.39.217.77:8898醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P; H Q( ` r4 j0 {
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
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1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
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2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。5.39.217.77:88989 Q- }* L: G: D8 k2 I
: t' U8 X2 X# x9 Q* I+ x2 |3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J) Z! D+ L. a6 B$ [
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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