材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! h1 W& T1 u5 z
和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量1 J3 `# I" `" i# N% `
( [5 I8 t3 _3 M' Y. {
醃料
* S) ~3 Y" v7 O: r/ y公仔箱論壇糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
: e% _- m3 d3 ?, g% c% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' }9 D6 r& |6 |" N
, |# G( n9 A8 q. o+ |; c, L4 a1 p* k做法tvb now,tvbnow,bttvb. x, [5 C8 E0 N/ Q, F t
1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。5.39.217.77:88987 h h/ N% Y. H) N5 Y% P. F x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }# `7 n, r, c3 L) |
2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。
6 M, G# g9 [& o! ^* e- M! P8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [! r. C- [3 f: g3 e+ K& x' ~公仔箱論壇3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
6 g1 V/ S- d; T' \6 _! O* _公仔箱論壇
. h+ e' P0 P* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。
2 E4 _6 M( r. `+ E. H0 O
0 N1 E# Y! j, Q: S5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。
% u* }6 }. |5 `7 }! O4 u d5.39.217.77:8898! Y3 L7 d* t+ h* K; O5 Y8 t; p* w% v
6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 u" }. v% {. f, d* f
/ i, h4 S3 C3 P- M5 {; K( {tvb now,tvbnow,bttvb
5 x0 \5 p! s* K5 x5 ?+ E記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。5.39.217.77:8898) w9 V; \% S* m! U; g
|
發表於 2010-11-11 05:38 AM
| 