材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- m6 d6 u. |
和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# g {* i' Y" M
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醃料
- `0 y8 v4 c% a. F* G' `) n5.39.217.77:8898糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
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; I; T& X) M6 t5 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
9 J, @$ V* h; e7 U; R5.39.217.77:88981.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。4 k6 F J5 \9 e0 C
; a+ R6 M! F; e; f' U1 u* v; ztvb now,tvbnow,bttvb2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& C2 Q& m G, M0 Y, Y2 Z
& C' Q8 h$ N H; y3 a; F* W5.39.217.77:88983.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
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/ E7 L+ a2 O. r- s# U; H( ~2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。5.39.217.77:88983 K1 K! I/ o: _, E# B5 W8 v2 [
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5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。
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6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。
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2 Q. M& f# L2 o9 b; X# m3 j d2 B9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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