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【材 料】
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! z# y: \1 i7 V1 _1 Y$ b5.39.217.77:8898仿土雞腿 1隻 7 G; l' W8 O3 z+ r" e, u$ ]5 y* X
【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( ]' l! `+ |6 c5 i' u
0 ?# }6 l( n$ ?! t1 p; e鹽 2茶匙 5.39.217.77:88988 s8 ?; B$ q( I. v$ Y" P
枸杞 1茶匙
/ S) f) u3 {' {! H% q紹興酒 250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" t+ I' L7 y8 d$ v7 T; _7 |
米酒 100㏄ # B8 t5 v) X" P5 t4 }
公仔箱論壇9 [8 }) e5 r: f: [
7 w [2 N3 W% W' z+ J公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb! j, M$ u$ U) M* `) L- r
( p" `9 x3 v( P: K4 _1 T# J公仔箱論壇1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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# G* z+ a, t& B9 a7 k) Z% ^3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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