在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 D5 \. V/ A9 n6 C
! i' [0 X' F$ A" ?/ I3 Q6 @他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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8 ?- F( y# |; E8 J5 o, _tvb now,tvbnow,bttvb“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙5.39.217.77:88983 K0 v3 h. n0 y; n4 Z/ t8 Q. E! b
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( R. ^0 `9 g2 f* r
1 m- p* L2 O3 k" K4 ?' \- D1 Y公仔箱論壇林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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0 \6 F1 o& L# r“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”0 |) ^) j1 s) j- J* U% \& s
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佳節訂單上萬粒
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4 [% i% ^. ~/ @, h% n& T5 p) J" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, `: N# V8 W- x. w. M! d6 E* |, l
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。tvb now,tvbnow,bttvb S# a4 N' I% a5 W: v7 E
~% H7 I. ?- W# S/ h A6 i6 `/ J3 c“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 x- G5 L. Q2 B: M
& F9 X$ s# `# a* ~1 J0 x6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮮蝦水餃為名
' O( w$ b; s F m# Jtvb now,tvbnow,bttvb林天財：材料一定要新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 m" d$ M$ O
J8 u, |9 t! Z$ F) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。公仔箱論壇/ h) F. x" F3 J% B# \4 f/ c
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”公仔箱論壇1 H' ?9 Z, S, O8 ], h/ ?
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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反應太好被顧客罵5.39.217.77:8898& U. G# f) k$ u7 F4 O% H
: ]' i' |+ |" w( ~5 I/ N" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [' }1 _1 ~% E) W' r# [
$ K( T* L5 w E5 D“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。tvb now,tvbnow,bttvb% F. D6 @/ c) y9 D
1 {0 _1 x! G! v) `" T, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起來肉跟蝦味道分明9 m% ?& W5 o' Q) Y! v
羅仕善：不輸香港水餃
% X' T- J# Z1 R3 v3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: U9 d1 W8 _1 R
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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2 z3 Y4 I6 _& g4 m他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。5.39.217.77:8898$ m7 F) u8 }8 b/ X! j& n
( J7 x6 N; ]8 \. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。5.39.217.77:8898( G" o( e8 U2 P( L
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ M: _2 V. B1 L% L
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鮮蝦水餃4 v1 v/ Q2 r( i5 x
地點：瑪林再也小販中心11號檔5.39.217.77:8898$ C: [# h- v: m/ X: i0 ? O9 b+ y
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
( u- p# S% ?( r) i3 s f# @5.39.217.77:8898休息日：每隔一週的星期二休息1天
- `$ B$ @( ~: P) b! A公仔箱論壇聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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