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牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
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做法
) x: n5 n- h" n& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 z9 U1 h& Q9 @+ w/ z3 g
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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: Q M) `$ g% [- K5.39.217.77:88983.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。" W9 f3 }- J8 Q0 X/ F; G
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4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 公仔箱論壇: i: _1 X4 t: `/ O( J- ~8 e
- ?9 i" |% Y0 W3 B7 P O1 n若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 公仔箱論壇+ C+ ?8 P" r3 E* T9 a' {4 J# X
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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