材料
; ^3 D& H8 E) l0 K牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 R. b2 l- R. I, _% I
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做法
0 D" v1 I5 a7 V9 b5.39.217.77:88981.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。5.39.217.77:8898; r- r; [' D1 I x" [( w
% d8 e0 k, F2 \6 @2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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: w6 ?! O0 E: n7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
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4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q: {& m" X( z0 l
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若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 5.39.217.77:88985 p: ?; \6 d6 r* Q9 y2 e5 W& c5 j
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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