材料5 C6 f/ M( b- Q, T4 N; ~, d1 `" T
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb( K' X) s6 J! Z4 d
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做法
3 v! N8 z0 I* ^- X9 |* a4 p5.39.217.77:88981.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' s2 k3 j7 {% S
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。tvb now,tvbnow,bttvb7 G; i: J0 u" |, i x5 T! y
0 \1 }; h0 D' [2 a* C- T( |5.39.217.77:88983.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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, C8 b& x8 }8 B+ J$ Y" k( t公仔箱論壇4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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