[甜品] 檳城煎蕊

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材料! S3 ?& l) e! |# M
珍多布甸粉 110克、水 300毫升、鮮椰奶/碎冰各適量5.39.217.77:8898) U2 n; l* {8 P' w
5.39.217.77:88985 j7 x6 c' H+ L9 v( v  {+ `& d7 F4 \# D
糖漿
9 u1 b4 [3 j% N- e/ l& q9 g, y  a2 H( q椰糖 300克、水 625毫升、糖 5茶匙、斑蘭葉 2塊、鮮椰奶 225毫升9 K: ]! o& X5 C/ }) q) l( w4 C

, q4 _( L" ]0 G' I6 E- g! C5 ~0 |/ {5.39.217.77:8898
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1.布甸粉加水拌勻後，開細火煮約 3分鐘，不斷攪拌至完全稠身，離火。公仔箱論壇3 {9 W) |# l" l, a) u

) r$ q4 {' M( G3 t/ }7 P3 K2.準備一盆冰水，用隔篩壓出珍多布甸碎粒，然後隔去冰塊，撈起珍多瀝水備用。5.39.217.77:88989 t$ G. n) _  u

% U% B1 p7 N9 M# I* U& ^5.39.217.77:88983.將水、椰奶、糖、斑蘭葉、椰糖倒入鍋內，以中火煮至椰糖溶掉及糖漿濃稠，撈起斑蘭葉不要。公仔箱論壇$ i/ d, r3 i, N6 t4 W
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4.把兩大湯匙珍多冰放入杯，下適量糖漿及椰奶，最後放入碎冰即成。