材料
; n, I: G. p% N5 o$ z8 a- J糖水材料5.39.217.77:8898: \9 ?; k U) H$ J6 w
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料tvb now,tvbnow,bttvb/ D5 i u2 a* q
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升公仔箱論壇% r$ A% g$ N3 v1 M
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做法
9 j/ u* x+ `9 |6 k6 D1 B; e1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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$ M& Y- K* c& {% u3 U0 H/ X8 W) z5.39.217.77:88982.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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2 w& f3 `! O) r' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。公仔箱論壇; t5 r) o1 a" {
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。5.39.217.77:8898 W3 D L, X$ ? T+ {: _
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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