光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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老抽 - 1-1/2湯匙
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5 ]6 j1 @! T5 |薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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4 v& N" b$ b+ p# r; o公仔箱論壇荷葉 - 1塊
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( a% \- D5 K, L. h" H4 k) \6 h. x/ O公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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冬菇 (切絲) - 6隻
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩公仔箱論壇+ r8 ^& M. w8 `2 G# h+ U
1 v, T: w# S! T U公仔箱論壇鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯) s0 S' Z8 V) X3 X7 l8 z
+ Z- z. a8 o* P$ Y$ m+ R- \* |姜 (切絲) - 3片' ^9 J& N' ^* p3 E1 y$ K
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蒜頭 (剁茸) - 1粒
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2 c$ Q& n9 R! t+ \ Y c大蔥 (切絲) - 1條
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生油 - 1湯匙
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7 Y+ Z; z; J. i! c o公仔箱論壇紹酒 - 1湯匙
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水 - 1湯匙公仔箱論壇! c( k; ?0 N7 F0 R E" J1 |
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糖 - 1湯匙
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麻油 - 1 茶匙
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4 ] G3 H6 K- m. O+ Y; ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1茶匙4 R4 g# |$ x9 J Y# _! t
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.77:88981 x$ a: w1 ^6 b, f ?
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。& u" u: F; B; I
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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8 O0 u c2 Q- \* _5. 放碟內蒸30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p1 C: h0 O( L, w6 R
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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