[中式食譜] 果醬蜜汁烤鴨脯

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做法：公仔箱論壇& L2 @- }  D9 Z' C. O1 b6 }, _" _
1、 把鴨胸肉拭干水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味精、老抽各少許醃制2小時左右（時間越長越入味）；; u7 h  P2 V/ }9 @+ r: H

+ `& j6 B9 c+ {" A) m2、放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色；
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* |" O9 c( r( o7 |+ F5 ?; {/ C0 r公仔箱論壇3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開；
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4、淋上汁料，上碟即可。