[西式食譜] 紅酒燴牛柳

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 Y/ y/ `7 d
牛柳 - 1條鹽及黑椒粉 - 適量乾蔥 (剁碎) - 2粒紅酒 - 200毫升牛肉湯 - 200毫升百里香 - 1茶匙鹽及胡椒粉 - 少許公仔箱論壇9 H& v5 ?, p5 u4 j2 ~

1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 9 d9 Z" E; r8 C/ F
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 ' I8 w. f; x* P1 F" i
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 5.39.217.77:8898( y/ y2 y8 V3 I! K
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚，盛於碟上，淋上肉汁，便成。