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# f) n# ^: ?+ s5 M8 E0 Q. F2 W5.39.217.77:8898烏 頭 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 水 1 湯 匙
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6 Y7 _7 E7 _. w% [: _' mtvb now,tvbnow,bttvb做 法" j- {. h" I$ H3 p
1. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。 ! y5 y3 w' _$ ^! @
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2. 把 粗 鹽 倒 在 焗 盤 上 ， 加 水 拌 勻 成 鹽 泥 。 公仔箱論壇# ]. H% B9 U; V5 H8 e
7 C! l" c5 `/ R$ B9 W3. 將 一 半 份 量 的 鹽 泥 留 在 焗 盤 ， 放 上 洗 淨 烏 頭 ， 再 用 剩 餘 的 鹽 泥 埋 好 ， 放 入 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 鑿 開 鹽 泥 ， 把 魚 上 碟 便 成 。
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堆 鹽 泥 要 密 封 ， 否 則 魚 汁 漏 走 ， 魚 肉 便 不 夠 Juicy 了 。
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發表於 2009-3-31 12:45 PM
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發表於 2009-3-31 01:02 PM
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