材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5.39.217.77:8898' R+ {: {/ d! f0 y1 N
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
4 ~$ m8 N/ M" f b) |' ]5.39.217.77:88983. 醬油2茶匙5.39.217.77:88980 ]- I, p r% j- N
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 j& v: P& @
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)( D7 U+ B! I3 @4 k# Z& X6 B9 `/ ]& S
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做法:5.39.217.77:88984 a' V7 O5 r% T
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5.39.217.77:8898$ u" C% Y1 y$ h
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
' B5 f$ I5 U2 i3 V0 Y+ L/ r9 P& a/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# [/ {: N1 P c. r+ {
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.5.39.217.77:8898. j2 g6 w( ^+ D. l1 ]# i
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
3 b: c/ j/ Y- I: _" r6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.) _* O5 q7 [" E% N) P$ T
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.; \: R! y5 [/ Q- F5 x. V% `
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)tvb now,tvbnow,bttvb) z, _* O5 ^1 ]* S' u
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇/ G9 ^- P2 F) V/ q; X% r
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.5.39.217.77:8898* }& B+ x1 l3 ?3 b8 @
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！公仔箱論壇8 n: T+ i% m$ V2 J0 @
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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