材料:5.39.217.77:88982 v+ T' t; B6 H$ _* ^8 S3 U
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7 O5 Q, |3 {; p- H" \; o' Itvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
+ }8 P& P- r/ [tvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)tvb now,tvbnow,bttvb" q! n& N+ O' Y/ R. @/ X5 n
3. 醬油2茶匙公仔箱論壇8 o$ R |! j, [, ^( ^" E; H w& |, M
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)公仔箱論壇) ~$ g4 h0 r$ G# ~
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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; U! i8 h7 }0 Q. W7 s! }做法:
9 x; W. |7 ]6 Y2 Q, ^; ~1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.( g7 K c, d+ ` e, M; r6 j
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
0 o7 w/ l& i; f# a3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
! F- Z1 n' @( l& c7 R7 o6 ]' @公仔箱論壇4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
) V5 W/ J& T5 W5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇& w$ _1 H7 Q9 d8 T& J( S+ `6 N7 k
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ ^+ u) H1 e7 p2 |
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.5.39.217.77:88980 w+ P1 J: c7 A+ Y8 K0 u H4 d
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.77:88981 W) C' r( q1 d9 R5 J- F; Q O
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
/ ? r- q' ]' z( I; M4 U. Q可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.' u2 i# @+ r8 p/ O1 ] h
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
3 p! U4 ?5 D3 ^7 l0 {# U; B& X- ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m$ {) y: A$ P! M' H9 C( ?4 j
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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