[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
# m4 `2 N% ^/ H3 V公仔箱論壇5.39.217.77:8898' A+ X2 L( s' R9 D% ^
紫山藥... 400公克
1 H, \8 i) Y- j8 G6 b$ P5.39.217.77:8898白糖... 80公克5.39.217.77:8898$ U2 Y# l- F- d
無鹽奶油... 30公克
0 R8 ]5 w1 g8 {% m# Y' ]tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉... 70公克3 B) F: z1 P5 M
紅豆沙... 260公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H( E9 Y/ D5 Y: f4 u  o5 s' q3 j: D
沙拉油... 1茶匙
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3 y* e% E  j0 o$ G4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法. w6 d  e. ~: T; s+ S* w  s  M
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p! y* {3 ~8 F+ r& l; a. V
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。5.39.217.77:8898  h( G( J' s- ]% ~) m; \  w
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
+ Y; d- E! e5 e% t公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
. r6 M/ A: U+ h5 j% K  _1 [5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。