[西式食譜] 蟹肉周打湯

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【材料】
  j1 G3 Y; I; N# P8 F- L; G蟹肉二百克
, ^! S' i0 Z3 ~* T意大利煙肉一百克
1 R: v8 W. y1 h* U' Y; j) k! C+ o5.39.217.77:8898大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)
( a7 A* [  j* ~+ G5.39.217.77:8898洋蔥一隻(切幼粒)
! o% E4 e, F8 ~2 c8 o: Wtvb now,tvbnow,bttvb粟米二條
9 O( ~% `' ?/ W0 n" {公仔箱論壇蒜頭三粒
0 l. B1 _) K  ]  a1 [- G香葉三片
3 P% S1 R/ q4 btvb now,tvbnow,bttvb麵粉三湯匙
: J+ \5 q1 ~  E8 M6 {公仔箱論壇白酒一百毫升
' @; D; Z/ G2 h  _, t2 [清水一公升半
% A: f/ p$ U% M4 {) d+ Etvb now,tvbnow,bttvb鮑魚湯精一粒
! \% Q/ w, Q# V$ ?4 Z5 f, e! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉二湯匙
  n* {; a" n, t+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切碎意大利蕃莤二湯匙
- P' [7 M( Q7 V4 a9 C- g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  j6 j& S5 ^2 u) f5 Y+ k
【做法】# f& L: {. ^, f, @- h3 w
(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
( X  [8 {$ l' ], b8 E  Utvb now,tvbnow,bttvb(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。2 B. X& b% N2 N* Z' G9 ?8 V
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
, T+ I. V7 i8 H3 O- h(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。4 w6 J4 c% C1 E3 ^5 [/ {' l& y
(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
% _( M- ~# B* T  _( i; Ytvb now,tvbnow,bttvb(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。3 P8 g2 I7 V' G- m' X
(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。