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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
4 i7 }7 U" S8 {* y: `2 L3 @ 材料： 公仔箱論壇% b1 c; l' a8 }# e0 [
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 公仔箱論壇: f' R3 \# u' I9 x X7 @2 S
（糖的量请自行调整，否则会太甜） 4 k S U, n9 g, d6 u" z; D
做法：
4 b" ?/ D: p/ o: O" L- d6 Y 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 2 u. V/ W1 a9 W: ]1 S7 K6 o0 a
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。
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8 g6 O4 R: v i1 ^; ^& G( ~4 s) etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* g( z5 d- Z
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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