 ' Y& [& n/ {2 w2 B% f
$ V( E J2 M. Z5.39.217.77:8898材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 l& t1 V- Q, c& u
4 I$ E7 y/ U) o& Ztvb now,tvbnow,bttvb调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
" }6 V# I* [2 }; R1 a7 u7 m, r! [! Mtvb now,tvbnow,bttvb; H! _, f$ Z+ U
作法：
. O6 e1 ?9 D. j; s公仔箱論壇1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用5.39.217.77:8898& f4 i5 n9 |) K
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
$ ~. Y6 |+ v0 i" I. P: P* V; b3 a公仔箱論壇3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。公仔箱論壇0 v, h( T& V% P7 G1 q# u1 I: v
6 f0 q5 U' d D) J0 c5.39.217.77:8898
- B- F8 f9 P6 d1 H
) C6 i9 q" }: g) L- O1 [; ?公仔箱論壇4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
+ @7 ?( Z( f% W* }2 n$ Y0 M" m公仔箱論壇; i; _+ E( B, p" J
" Y; W- c) e# N5 @% c公仔箱論壇
0 k6 Z# \' l- q- z+ O& M公仔箱論壇地瓜的贴心建议：公仔箱論壇 C( v; d6 @4 @4 ^
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
" U d9 v. L* [" Ztvb now,tvbnow,bttvb2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！5.39.217.77:8898. ^/ j, U6 R* i; ^6 Y. w; S$ v
6 {( h! S" r2 g2 }" L$ {' c L
& o5 w5 K2 G" L" y$ w( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |& C3 H5 [/ [, ]' G+ ^9 b3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。4 T4 `& v; ?& t, U, Z" g
公仔箱論壇$ y2 N4 n% S X _. z" ~ Y
 |
發表於 2009-4-19 05:13 PM
| 
