 公仔箱論壇! r3 Q" @& @, I1 J
; @7 z# ^% |9 a! h: [( [早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？ 公仔箱論壇1 N j4 L/ N% ?, a C, x* Z
; D( `8 M0 V7 V, _& @8 e公仔箱論壇肥 得 像  喱 先 好 味# X% {& G! d/ P4 z1 J
一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」
' ^ I) B& G' E- ]公仔箱論壇
4 G2 j7 z9 h+ etvb now,tvbnow,bttvb
- n$ u. ~5 [- \( otvb now,tvbnow,bttvb
3 h2 p+ M; K( Z% |" L& H; L$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 南 雞 飯 $36
/ n1 T. N, A, X5 K k先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。
( S$ G* {9 u" ^9 ]7 h7 \5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! z' j* s* D" x& c5 T
n; E3 d+ z) e/ H公仔箱論壇 ! } g% m% q4 z
■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」
! M c$ W) H! o2 Y$ h2 f 公仔箱論壇 N2 v1 A, l. `2 O7 Z( U
5.39.217.77:8898' Z- C; R! }# Z
一 餐 飯 無 湯 就 未 complete5.39.217.77:88981 m; ~0 V, M- T }; A% p4 u
除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。
. [: E0 S1 D: ` d6 Ztvb now,tvbnow,bttvb. U' @7 B, h1 _) @' X
# d. N6 X S! V3 |$ rtvb now,tvbnow,bttvb正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋
' h$ O% N( k( {- _+ x' X以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。
( }6 p7 q8 X' n) ]; H0 i! O. U: Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 n: j9 ]# r' @& o3 V/ _
- D) i" N _" S, ttvb now,tvbnow,bttvb
9 `3 K; i# Y% M7 A4 o& [tvb now,tvbnow,bttvb■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。
; n1 K4 x) Y! `- K- } tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ p* U- I, y% r6 K- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# i. c& k0 ~# l( D/ [- j
 ) n B% c2 ?1 `* ~7 s3 z
" H8 ]+ T/ n6 f# P公仔箱論壇隱 世 小 店 其 他 推 介
& k- b7 G8 m' n8 W8 h公仔箱論壇位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 t# y/ X$ B3 K0 B; c* m+ C
公仔箱論壇1 d' M- d3 Q* I9 c' v( U* ]2 A
" U7 @7 ]. i$ X( \ G公仔箱論壇
5 h1 {" I+ I( z, i, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T) U4 P. N1 F- c
粉 絲 蝦 煲 $60
+ p4 \: B: A# O2 e! W! L5.39.217.77:8898師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。
- e: A4 O6 }9 e# s3 p. ^/ k: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g1 b |# r$ ?8 H! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Z! I Q3 T& j, `
 5.39.217.77:8898) d& E9 J! _; E) G
公仔箱論壇* a7 r. _6 H3 Z$ ~7 m' z# X
串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打
0 r/ O0 U4 [3 c' j0 X以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。
9 J# f8 b% r- j* c公仔箱論壇
9 B Z+ h# R/ z s3 w+ @5 l, d公仔箱論壇" z9 ^; |7 W' D# ~/ X P! d
 tvb now,tvbnow,bttvb; {$ ?7 B2 Q% v. F
5.39.217.77:8898; K& E0 o3 A. ?1 C) a' R& m
星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40
/ w$ J! W3 p. W1 Btvb now,tvbnow,bttvb由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。
$ u- X5 L8 q; w# `; S5 b
$ [* t5 B( Y5 o
, ?; j/ M8 {2 ftvb now,tvbnow,bttvb
; ~) s p" k0 {- q1 b# g
( B0 y& G1 _4 M3 L; e) t O4 Y4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k3 ~9 |3 Q, z" E! i( U$ U. V J5.39.217.77:8898好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
