[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~0 q8 [& e3 Q& @, |6 u; M! S
薑絲　 2 條公仔箱論壇$ }7 ]& o$ t! h: ~( g5 g
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; U" F& a0 h5 `, h) f' J
雞蛋　 2 隻 ! m$ s# Z# h; _" K& ~2 _
麵粉　 3 湯匙
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醃料： ) v* ]: b/ y) v) B+ m% e: j
雞粉　 1/4 茶匙 5.39.217.77:8898; @) |0 r: o( n
鹽　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f0 f+ }) Q" A# S% f; V+ R0 [
胡椒粉　 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ G( |% t- a+ K9 w& h

汁： 5.39.217.77:8898# y% k2 o) M, d2 B0 s! C
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙 9 O) G2 Z. a2 J' S+ k* t/ b3 W
蠔油　 1 茶匙 6 g! N0 E1 t6 C: I6 v
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙 5.39.217.77:88989 z! K, V6 c# L' P. V& z6 t
生粉　 2 茶匙5.39.217.77:88987 u  p3 I  B, B) z8 C. X' F/ {

做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 6 V  ^+ b/ }) d
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. Z+ t) Y2 F5 ?
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n- a" p' _( y! I) {+ h8 O
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。 5 o. _/ I& F: l9 W

Ingredients:
2 cups Oil
3 pcs Pork Chop- a, p3 z/ w* z3 B4 P
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)公仔箱論壇0 A6 U: H: h: J% h8 \
2 pcs Eggs: J8 o7 x/ Z% u" M7 m5 }
3 tbsp FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _! q2 K2 m' `7 m8 f5 u
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Marinade:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B4 U7 [0 W9 r) Z9 m; k, k
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt公仔箱論壇! r$ E+ P% D, B" x: c# ~
1/4 tsp Pepper
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, }% q; K4 Z  a
Sauce:公仔箱論壇7 o2 f. [2 n% k, @( B6 i8 k
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce: |. ?  F! F: W0 U' u& v
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce公仔箱論壇+ O( Z( d% c: H
1 tsp Chicken Powder. b& C* t8 i! Q# h
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flourtvb now,tvbnow,bttvb! M7 [9 Y7 o) L% {; ^, o

Method:公仔箱論壇$ ?& s* k' |: G/ B5 n5 E
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.: z: E5 }8 A! M  r9 M
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.9 v- @& H9 o) k6 ]
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.0 [4 H9 w% u# @/ U# e
6. Serve pork chop with sauce.公仔箱論壇3 F+ F) ]+ p# t

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材料
Ingredients

1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. + \; _; q( p4 |6 Q9 j

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。 7 `' Z& i0 }) z6 A, M" g- D  q
Coat pork chop with flour and egg.  : v2 v7 j' ?: |. x* t! G( g
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3. 把汁淋在豬扒上。 & M+ c5 o4 y) \
Serve pork chop with sauce. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# y( e3 q5 A% j2 \( Y. |