[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： 5.39.217.77:88980 ^' `$ k" t+ ~0 j9 E2 A1 O
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb9 U9 m: w. ^% {5 Z) X
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙 5.39.217.77:8898, `8 b* L* }/ X9 v" L' N
5.39.217.77:88984 d. ~! [0 f- s, j4 w" x
醃料：公仔箱論壇. t$ p0 J$ q9 o, A
雞粉　 1/4 茶匙 % J0 s( }9 F1 K! B8 r+ q3 |
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙
* n4 G# J; E4 ~& t8 j3 P- o
汁：
水　 1/2 杯 * m2 I8 i* ]9 G. v
老抽　 1 茶匙 4 ~8 A9 t8 q1 M/ ]: R' N
生抽　 1 湯匙 5.39.217.77:8898; ^" P" R/ }- @" J/ i
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙

做法：公仔箱論壇2 |; w* A' r$ V8 v0 q3 q
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r: q) f- d! h. ?7 m
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?9 A/ G7 B! _- s
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。公仔箱論壇, h- b( Z7 p' @- U, t$ c: L
6. 把汁放在豬扒上即成。
; Q8 {) O9 @8 B: D9 l" F- j' n
Ingredients:
2 cups Oil
3 pcs Pork Choptvb now,tvbnow,bttvb. p& Z4 t  x& I! h; ], `1 [
2 pcs Ginger (Shredded)5.39.217.77:8898, R! j9 H* @9 V4 @" Z+ }4 R
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)- E+ t& A* X8 d2 p
2 pcs EggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. c) s8 b/ J. M# M' |: S- Z5 N+ Y
3 tbsp Flour公仔箱論壇! T% f3 \2 v" U7 j9 c4 V
2 X( l' g* x8 H- K2 ~- r0 m; }
Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb* w& ^7 ?: g% [" F9 c! i
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper公仔箱論壇  R" R  c$ r- O7 ?7 L
. }/ C6 r. C; `% s
Sauce:9 h$ q5 `) E+ e! W
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Saucetvb now,tvbnow,bttvb7 I6 L) b- I$ U* j% T
1 tsp Chicken Powder
2 tsp SugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* ~4 r# J- s" x' D: u8 z$ r
2 tsp Corn Flour

Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.5.39.217.77:88985 B9 _% g8 t0 }, w
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.公仔箱論壇6 |* p& }, t9 _, V. @  w$ c  R2 @6 M

5.39.217.77:88987 U& `3 G, B3 X1 D2 V* ]: X
材料 ; T# s& O5 n, m: P- b) E
Ingredients

1. 用刀背搥鬆豬扒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 l/ r1 E+ K
Drain pork chop. tvb now,tvbnow,bttvb8 l: C, ^5 W/ D& I) H

) S! y, W C& A: p- l* |/ ?
2. 豬扒上麵粉及蛋液。 4 r/ h) x) Z6 F! {5 J6 S! @
Coat pork chop with flour and egg. tvb now,tvbnow,bttvb3 j& M s4 R3 M7 B, n1 R! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 h- Z8 u% R+ ^# k