菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Caketvb now,tvbnow,bttvb0 `9 c( O3 y. N7 D9 N! J2 L- R
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻
. D. K! G$ n" g7 _5 h6 e5.39.217.77:8898砂糖 70克
+ l& c u2 z8 k" m: l; s" x0 I沙拉油 40克
% T2 S( P/ H2 k7 ^& ~7 M8 d低筋麵粉 70克 0 [8 {6 P$ u8 U( |5 r+ y2 D- V
泡打粉 1/4茶匙 公仔箱論壇; m' J1 H( ^6 q; d
鮮奶 50克 / J9 J# p: o2 N0 B+ w
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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9 z( N; E, v4 s4 _0 ]tvb now,tvbnow,bttvb製作
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- w6 x4 O! d, b, b3 d8 |1. 預熱焗爐 170 C。
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. J0 m8 Q' T) H; g/ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvb now,tvbnow,bttvb g( R9 h. ]* X0 o5 r! T7 a# m
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ H* I" B g- k. f3 }
/ f/ |) |' n6 H公仔箱論壇4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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. d- m" V) ~! M& |/ E. A, g* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 & k, V5 s7 H9 g9 `( d- C4 O
公仔箱論壇" L1 G- p, ^/ q$ X4 {; k1 q
6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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. P( t1 y1 I, g3 p+ P9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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/ ?. N; i5 }2 d7 C- l8 C, n8 s公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 8 F( u: Q U3 ~' l* h$ B
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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