菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）tvb now,tvbnow,bttvb, {$ L D } V0 _1 z5 P# L _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u; J/ Z! Z( }: v% t( l
全蛋 (特大） 3隻
- V- F; P5 z9 c! r5.39.217.77:8898砂糖 70克 5 p4 r2 J7 Q4 i1 q( F
沙拉油 40克 ! q) x5 l8 S6 ^& {- c) ^
低筋麵粉 70克
; M) K5 ?' v0 n) n* K$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1/4茶匙
) k% K# a, U+ N. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb& M! U% m- B1 s' W w6 |8 Y& d
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
5 d3 C* I$ S4 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 p3 D! G0 p4 Z" h! C, u
7 J, L% X% `' |, U# h1 N% X% M製作
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4 c6 K& s5 s# ^0 R% n( Y1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 170 C。 " J8 S. k/ ]% z7 _5 U E" q) I
: v! D6 p. [4 d* Q) L3 v8 S1 }公仔箱論壇2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 . c2 a, p' V) Q: z! c4 ?) K8 L
公仔箱論壇6 |' v8 I( [2 K( s7 T; L0 v( o3 X
3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 % Y& e7 _* ?+ v5 w7 [, O* {
. W4 a3 c* G& S6 f& u! @ Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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' _2 q9 g1 l }) J6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 ; s- Q' K8 K" s7 G
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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