[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶! \/ E0 `. t3 u- \) {2 K- P! M

6 s0 i2 V2 h& c6 Y) m" d【作法】 ; F, j  {9 W! t5 B* ]& u
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕
7 k- g; ]0 P7 Wtvb now,tvbnow,bttvb将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb  n$ [; V& _: t' D6 `* s0 H& n
可进行自由基清除。 , h  k  I! \6 m9 ~
〔甘草水〕 tvb now,tvbnow,bttvb! n0 Q/ I# d  A5 ^' f$ o
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。公仔箱論壇% ?! s* U4 J! J% @# O% s' E4 S
〔麦门冬+人参须〕
2 n: R4 \9 U6 I将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕 0 z" D, t* [6 H8 v1 d# E, V
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
0 t# \! x2 W7 Q1 u& M8 y开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 x9 F8 [" X% g
〔菊枸茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ s, a/ I' L% K3 w' A7 E
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 * A8 O- M, F0 R1 d+ c+ F
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气血双补安神粥tvb now,tvbnow,bttvb* r! Z2 C2 T6 u- z) k

【材料】 & e! i: o) `. k; j) [, E. R
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇* _# p+ ~, X& D: x' P4 K' C
【作法】
0 W% x+ A6 c. ~1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
/ M4 g6 z! D! A/ j( ~9 o公仔箱論壇2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: Q. U3 F4 D0 Z, m3 e
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m: F* e+ @4 _$ k+ @# n
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 5.39.217.77:8898. H. H7 `- ]5 N7 s* F4 a/ ]# ~' e
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 5.39.217.77:8898& @+ C# o) V' {6 B3 E

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润肠安神粥
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【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 $ x! Y: m2 R8 E' a; E7 E" ]. J
【作法】
8 K* @4 Q7 Z& y2 g' _公仔箱論壇3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
& M' A- l) a' q" C公仔箱論壇5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 M0 Q4 l; ^* t" Y
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 0 T" k) ~* s% X% F* ]6 m/ n
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 5.39.217.77:8898) @4 A/ E" r% H0 O! d
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
1 t# E" R6 V9 L' m公仔箱論壇本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 & `* x: ~/ g* h6 }6 y& _3 r, O" p$ H
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) h! k* s( K. i. ^5 J6 ^) |* @补中益气、增进食欲─山党莲子鸡公仔箱論壇5 B* a% y" i* Z% ?' [! c8 J
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb* W* X3 W$ l& W) O% O
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 z2 r8 |' G
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 5 n+ |& v7 _! E; t* G: g
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 P: y# S0 h; ?) q% r- e
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。公仔箱論壇0 O4 V; T5 p/ I4 c
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】 9 s1 M7 X9 k; h  u  H# A
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇" x! k1 n7 V# c5 G2 [  Z3 {
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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$ T* `& S1 H/ L; C  V5.39.217.77:8898妊娠恶阻茶
% u. \; W! O+ S( `* w- h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 @; R- M# p0 Z0 s/ c
【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
! a& J2 B2 ]% U8 ltvb now,tvbnow,bttvb(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
; z; q. I6 c: W; b公仔箱論壇【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y  i! t2 G+ _/ {- N) J& e
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?% }& d( n0 E0 K2 ~: E
【说明】 5.39.217.77:88989 s8 U! E5 T3 I1 X1 w
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 i1 r) y3 B& ~8 b0 K1 \
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 5.39.217.77:8898* g4 X( u( @- @; `* Y( i4 o$ j1 Z

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小儿健康点心公仔箱論壇9 G+ @( Z8 C+ g- y( g1 w6 m- o$ ~
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 " y$ a2 j: e' R; I8 _7 M6 t! e
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
' j' V: t! b9 m8 k0 q5.39.217.77:8898【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 ' v4 R; D& D% M0 {; z
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山药养生元宵, j' g  |9 G. U/ I  \+ h3 [
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 5.39.217.77:8898) I* {3 v7 k( K, ~4 L; A' m
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s$ \) X4 ?! g
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
7 M( G5 Z0 a6 b4 e: [          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* ~& f6 A, ^4 F3 f
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。公仔箱論壇  E0 _1 l8 E- R* \- X7 a6 E4 H. i! l
公仔箱論壇; H) M" R$ H- m' s* M
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 tvb now,tvbnow,bttvb# p% [+ w5 |( l
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补气养血精气粥
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$ f9 t! n, B0 g$ K【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 5.39.217.77:8898" h4 U3 G* Y0 m- v7 K' r) x
【作法】 ' @$ Y5 f! x8 z/ S0 F. x0 N- Z- m
(1)米洗净，泡于清水中。 5.39.217.77:8898. j! i8 l5 t! u' W
(2)黄精生地切成小片。 1 l# c4 S! ~- ^8 Z! K& }
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 5.39.217.77:8898" h) M$ T- j& Q. v6 a4 r
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 5.39.217.77:8898* K+ V1 I- l2 F3 a
【说明】 5.39.217.77:8898' D3 U: `9 E2 Y% C
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: q. R1 K8 F9 E4 n
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  f  e( S/ B4 R. V/ V清热凉血──莲藕汁

3 v% S: _) c/ p2 }# D7 c【材料】   L  y. e4 }$ i. j
藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇3 K) I7 V# ?5 ?6 A# U$ w7 `
【作法】 5.39.217.77:88982 A+ G* Y( a; l9 x) Y4 g: s
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
. u! c: G' ?) I1 B5.39.217.77:8898【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R: P7 p/ m0 Z
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
4 M& V) e" k. j) q1 R公仔箱論壇  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 tvb now,tvbnow,bttvb  ^& x, B3 H6 }9 E. ^
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 - o1 v6 }! q$ I4 V. j
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1 h; T/ g! a. R水性体质瘦身药膳tvb now,tvbnow,bttvb4 J( A( t; }% J& i4 Z6 T
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 5.39.217.77:8898* s' A1 t9 O$ l  D. R+ I8 o, K
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W  R# Q0 Q4 h& R" C* l
公仔箱論壇$ n! O/ i8 S6 k" x' f, t4 ^( V& I8 z
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 5.39.217.77:8898/ q. s. _2 b& Y( m
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
' O1 \0 i6 ]& k0 f  k# I 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x1 ~7 B0 v3 X" p

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$ _" O% e+ X9 D" @7 c9 ]风热头痛改善露
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* T% C6 e; m6 b, B! ~8 z【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 5.39.217.77:8898. P9 d. P. ~  _6 t% ?5 p
【作法】
0 v" D0 i3 M  d: z6 G5.39.217.77:8898白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
, c" n4 Q# `6 K【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! k2 X% d2 T0 T: D9 @: `+ L
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。公仔箱論壇( z* u3 u7 e- ]" W& Y
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb% c5 [9 z+ f& q0 g( `

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缓急止痛甘草片5.39.217.77:88984 ]) M  w: y7 a

2 Y9 K' Z. g# t$ }$ e6 S: b0 H! C8 L【材料】甘草
【作法】公仔箱論壇: e8 ]% k4 l3 t+ W& Q1 }
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 v, F4 H4 T0 ?! }) m
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `! t4 M0 J8 |+ o% }" M" e: j
【说明】
6 G6 r( W! a+ t3 @公仔箱論壇  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
" N3 K5 S) A: J; e) i% {  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 - z$ ^* f' T* Q& j
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 J- n# K/ o! z. e% ~0 ]: b

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肺热止咳凉血茶+ n/ i. S8 S( c) Y
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇# v! N) k; D- g& X! j3 c
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o+ g8 N3 f- N8 h" z( `0 ^- `
1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `% X$ O& L1 k  H
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) ]( O' R3 h/ w0 d
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】 5.39.217.77:8898  q+ w3 a$ l- p1 }6 p+ B* c; T
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐