[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 e5 S/ D( ?  Y0 F
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb* X2 [& V. q) c
〔澎大海+蜂蜜〕
: C# S3 ~+ ?7 j. P- M5.39.217.77:8898将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。公仔箱論壇* h( R4 j% v" q% y  A% s4 q
〔罗汉果〕
1 F. @7 o& U& U9 l! s" L公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
〔甘草水〕公仔箱論壇/ _' B! M" d, {  R2 J
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
* o8 a1 {9 U: A& z# a公仔箱論壇〔麦门冬+人参须〕 5.39.217.77:88983 M' P1 L9 m; ?' l* Y
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。公仔箱論壇( Y# T* q- u1 }7 I" M# G" ?" D+ G
〔菊花茶〕
2 [8 ]! U  ^! C5 _3 ~菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 tvb now,tvbnow,bttvb% H4 P. w" P+ Z- K# d) N
〔菊枸茶〕 5.39.217.77:8898  h/ o5 ~: u9 G5 Q% A- o
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 0 R" c5 J7 k3 p4 @4 f$ P

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气血双补安神粥
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【材料】 5.39.217.77:8898* O* W( ?. L) b! u
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
& O. P- {; l3 W4 S, W  \【说明】 ' R" I6 y, S6 F  e9 U5 ~" L. V
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇9 C& t4 P4 Z' L! T  V& S' G
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb" e  k) l) Q0 C: o0 c& j
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润肠安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d2 y0 W5 ~& J1 F
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【材料】公仔箱論壇( s" F0 C$ l; J  c" n# }* L! w
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
, d7 O( j5 A1 |& j0 j5 e公仔箱論壇4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 1 ^% u7 D1 H/ z! {& [- f
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 ) J1 _( s% w7 h
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 , s3 x5 N$ v4 \+ o! t
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb7 G% w9 T7 |- ~. T, n' m
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
* t0 H& D9 R. [5 O! M【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r) z2 r) F: ^3 s# n. r
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡7 P# B2 }7 S" u" ^) l$ h( e

【材料】公仔箱論壇, L' I  S# G  v3 P1 `
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 ; C: J2 ?4 c: h, G% p: Q0 V; K
【作法】 / f6 P' O$ e6 r, L0 t' ?
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
* O; w; |* Z0 A! K5 w9 a) a6 ?/ T(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 5.39.217.77:88987 k  J- H" w: g0 x! a* }; P( V( a
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w: {! [& T* h! c, [: V- J
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q0 c) a2 b; V( G  C, w( `' ~$ U
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B) \) Q; x8 R  r  N' v
【说明】 0 ]( Z: W6 c. H+ D! r
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇/ l) J+ U" o8 v
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" t$ K8 d; p" Y
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb+ T. k9 v; p, A  P" n, P( l, E
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
9 p9 X# b/ {7 Y" V公仔箱論壇【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" e" Z; O" Z
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 + |- H) \* |9 g& [. z$ }
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 [6 _3 `* I8 V4 l* r
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

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小儿健康点心
' @9 e5 d& @% @  G2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 S  K  [2 u' J4 @
【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
6 x/ X; p* {$ J; H7 f公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 5.39.217.77:8898/ K5 I& w% n" V, ^
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb# f0 t5 d; d/ i# c
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 tvb now,tvbnow,bttvb# n7 w. O4 r( n1 c" d/ C. U
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 : v- N# S2 c! P. @' A1 M
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 6 c: E- K" {0 X% S6 U
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D0 F1 u# }$ K
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
+ b# }, P# U! c          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
5 w$ _# o8 d$ Q0 I公仔箱論壇          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
& z, A; W+ V1 `+ k5.39.217.77:8898          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。公仔箱論壇* d* p( T# G# X. K7 k
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
. P( Q1 p& D# V公仔箱論壇       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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0 n# I6 ^. }2 l+ X2 [) i补气养血精气粥
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【材料】
/ \: W1 B2 B, S" F; o# I" c黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】
: Y: T/ g2 O* _(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^  p, i( Y! P! n  E5 g
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 ' O& k& E% I  R
【说明】公仔箱論壇( V) r2 S3 f0 U6 ^
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 1 v+ `0 J4 U( R5 b7 s9 T
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】
  Z. L; r; D$ m+ F5.39.217.77:8898藕节5段、适量蜂蜜
/ c; b! w& k# Q" q公仔箱論壇【作法】
3 d4 H' Q" b; ~( Q(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】公仔箱論壇1 B/ p0 a& l! i* y
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
0 m9 y/ q/ S" t0 z9 W3 g公仔箱論壇藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。公仔箱論壇$ q3 |9 t8 R6 G/ \# Z# L3 x
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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3 p* H6 c7 M# k( ^, f3 }& p水性体质瘦身药膳3 W) z$ q" |$ b" y

- ]# D, A) ]3 W补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】
% M% U% _$ m9 e$ o5.39.217.77:8898(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇) X4 d% E* ^6 A% Q

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【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb' A* \! U& l' N/ Q" }6 `
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
( P) F  Y- c2 a* n) _6 p( ` 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 5.39.217.77:88981 b1 a* Q7 m0 {7 \6 M

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风热头痛改善露

3 p7 n' m* W2 T% w( A公仔箱論壇【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& a. m( U: O( @# z
【作法】
, u: T* V& z4 L/ L6 B: o! ~1 ^白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 5.39.217.77:8898( C+ o5 J& v" K7 U  k9 w( Q+ M
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb! {& Q1 R- g2 |/ \, ]
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 / W' S7 X. w& }' \$ [+ ~# S8 V' l

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
/ S! A) E/ t8 B) f5 T% b1 _9 m; F1 R奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇9 S' ]6 d4 _6 _/ z7 Q
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3 f5 N1 t0 Y  i/ Y5 d$ U9 s缓急止痛甘草片* y4 S3 ^/ z$ s1 D  f" b
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【材料】甘草0 }: b+ n" x8 ]  F9 }; w
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- X# ?, R' j" _( [
【说明】 5.39.217.77:8898- V& H& u# h' w( F0 `# D
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。公仔箱論壇4 q; k- N+ P9 x# j
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
4 a2 Y7 F( }7 I3 f. v$ e  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 % y/ s+ |# _' p8 e! L0 o
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公仔箱論壇3 O$ A4 ^, e0 w6 n. O# r
肺热止咳凉血茶1 n% F# b6 H' v
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
2 D0 U: W: i) f/ y9 b5 T【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( z5 u8 B% n/ P$ N
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。公仔箱論壇% e- d' T$ h3 `( N. E7 P0 i
【说明】
/ a) K4 h1 k4 I公仔箱論壇藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐