[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶5 S6 F- f7 W: O+ m) o1 w
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【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕 tvb now,tvbnow,bttvb$ P4 Q  Z  |% j
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。公仔箱論壇" \. Z# e4 W* X4 ?
〔罗汉果〕
/ [) {0 K: z5 ]: s3 v将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 5.39.217.77:8898% h& h$ o" \* C( N8 e
可进行自由基清除。
1 ^+ L- w; o5 ?$ W$ i' k〔甘草水〕公仔箱論壇8 _, ]' K9 ^* m, }
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 tvb now,tvbnow,bttvb- B: N( x8 @9 Z8 e, ]# V) C! _: Z
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
; I+ t3 I0 S! a, H0 v; _菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 6 s3 _3 D8 }2 @- o# @) S6 U3 n
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 ' }: Q0 J8 p8 q, z

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气血双补安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 R% X% W% L% n* S! m" r

' H# G5 e4 f7 b【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) g, F# s: X9 k" H
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 9 e* j) {" o+ Z4 G; p
【作法】公仔箱論壇% b" M6 T0 {1 x. v4 B2 p$ G4 Y! u
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
  ^9 Y( A% |5 B2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F6 K4 L0 o' A
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥
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【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
- N" m4 h: t" v0 \( e3 s公仔箱論壇3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 tvb now,tvbnow,bttvb- A9 v7 N7 r% _0 O1 c( O
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 3 X. x: D- ?7 c
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
0 p% I4 _% u0 N+ N6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
* E& I. c- O" H+ H/ I/ A* h4 Y【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 5.39.217.77:8898/ q1 w8 x  Y1 ?* {2 Y
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K: R. A2 ~1 [& T3 Q3 S9 g: g: Z
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 - j9 y$ \( g# z, m- F

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡" {: w8 I( A8 v: T* Q$ i

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb& w1 J; _# {" y, Y* |! x8 v; u
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】公仔箱論壇# w+ q% F9 Q2 K; `
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" R; ?" A9 a
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 3 |9 V8 L& `; b8 b
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- \& i5 Z$ Z5 k' f$ t
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
8 }* y7 B: W9 D5.39.217.77:8898(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
  h2 t% i) n$ h$ H【说明】
6 r5 L2 j0 l2 @5.39.217.77:8898党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 - r+ y3 q0 C: y2 k5 A
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。

妊娠恶阻茶5.39.217.77:8898* ]' h5 w. S  }9 Y. W: l

$ T7 D) t/ v% w9 V2 [) Y3 G【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
: U( Z, t* c2 Y: F$ H" {(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。公仔箱論壇0 \0 ~; ^  S/ _- V  S6 u
【作法】
# K/ J0 l9 ]1 y* L# }* ]' C8 q/ L(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
* F, ?* R# Q& G9 S- m- O【说明】
2 m) |( n* K6 [6 l公仔箱論壇紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 " C1 |5 _) q  C  Q
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
4 R" }4 y; C: W1 X5 E5.39.217.77:8898       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
" b& G# _' \7 q" atvb now,tvbnow,bttvb       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇, W" ^1 y9 w& f1 L9 N3 y
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb' t' ?2 O5 p* q9 ~6 k2 g6 E
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 5.39.217.77:8898# X4 }: V) _" A$ b4 W- h7 q
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山药养生元宵5.39.217.77:8898  B$ }- Z+ a* C1 R: Y: s( i! T
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 ( m3 g. B$ d9 Y, M$ ]! o
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 5.39.217.77:88981 x+ l! h$ h: o* q7 E) b
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m  @" s7 O9 N& s
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb, c  i+ X8 d; H, i& q# F
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 5.39.217.77:8898; w: A' x, A- a. n+ b
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 N5 C6 ?/ k8 J  P9 C5 T
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【材料】公仔箱論壇: d: l; T. ]$ W5 f4 d4 C, @
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
2 t, _+ }7 @8 W5 K8 y: {公仔箱論壇【作法】公仔箱論壇  a/ m4 N; K" o
(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇1 ~0 I4 d/ H1 ?. |1 {
(2)黄精生地切成小片。
; @1 \/ F8 m5 p(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 & \; U: g! i6 `. _- Z6 {
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
7 T5 P# q4 V5 m% l4 N公仔箱論壇【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。

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清热凉血──莲藕汁
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ I! e  k( d, G. r2 @6 F
藕节5段、适量蜂蜜5 B( D. j& i' G# m# e
【作法】公仔箱論壇3 b( o( Q6 H8 i2 K7 k5 v4 b& r
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
* i2 s, \5 |& C$ Y' `; F& C【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ J8 d7 E6 [( s- W2 z- J8 E
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
* f' n. M6 X+ J9 [  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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水性体质瘦身药膳
7 _! u' D% l& U/ M- Q3 X' }, h" u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R# m9 {8 g6 u
补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥5.39.217.77:8898) E$ ~. v/ `5 \1 W; b5 Y4 ]( L
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
3 Z. I$ a  |; Q" p6 r【作法】   ^+ R( a2 R# v. \* x" \0 Y/ u
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z4 \! F7 r7 P) Q
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇) y( q9 ^0 b" ~; e$ i5 j' e
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
9 P+ I3 }6 v* m$ r4 B/ k; m 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }$ v6 K, @; c1 J, K
公仔箱論壇6 n* p; e& @* U8 A- |, o/ k; F
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风热头痛改善露9 J$ i9 k' ?: B) T* C' T6 C

! Y; Y2 |/ l+ V5.39.217.77:8898【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
( V( X5 B% R* S# g" m1 S, N【作法】 5.39.217.77:8898+ F* |6 @" V4 p/ n' V3 t
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
. S1 Z/ H2 b& U8 W8 y9 Q, z【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

+ R1 ~% Q0 N9 k8 M2 `& ~" b白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴1 l3 J% ?: @: o1 y8 _6 y! `* \
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草' ^& d, d/ d+ A6 k+ D% f
【作法】
7 B+ f& @& C5 g公仔箱論壇紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" {7 {1 t' I, S
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: _/ q' L! y; I3 H2 P; E
【说明】 - `7 s& M& {4 b/ Z, m
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 5.39.217.77:88983 n# D& f% r) |0 F0 L! @: g
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 r" a. [' b0 g- l7 ^
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- V$ R6 B1 j" K9 Gtvb now,tvbnow,bttvb肺热止咳凉血茶$ Q' g/ x+ J+ Y% N
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】 5.39.217.77:8898+ Z( E7 G- D( d( a
1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇6 B* T( @* f1 V" @* T' J' z
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb! K, D) U4 s0 N% ^& W
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 |/ {9 w) o5 l1 w* ^! m: _
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb& w: I5 Q: R+ R; t8 v: k2 z
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐