[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶tvb now,tvbnow,bttvb' x0 K0 u5 l) j% Q( E: u
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【作法】
+ l  f8 C$ H5 m& _公仔箱論壇〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 5.39.217.77:88989 d/ P$ ]# ]' t0 ?: e& b2 Q
〔罗汉果〕 # D9 P3 o3 u; J! `8 x" j9 r
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: V5 d: k1 ~, U0 h/ |8 r2 H: d
可进行自由基清除。 $ J7 m& _5 L* L! m
〔甘草水〕公仔箱論壇$ R4 Q9 T& R+ O* V
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。公仔箱論壇4 Q4 Y3 h8 c5 p& y( |) K
〔麦门冬+人参须〕 6 h5 q: O7 O5 V* d2 ?; P1 _8 N" b
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 $ s3 d0 z1 W1 G1 w. W
〔菊花茶〕
0 [8 G& E2 a% Z! p6 i6 Z' Y菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
+ {+ l1 c+ q5 D3 @tvb now,tvbnow,bttvb将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& M9 U) ]& q1 n! Y' g

6 y# u" y5 y; J  T# y【材料】 / b2 R0 S8 i1 z
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 4 V9 p4 p* W$ x2 [) Z  }: N
【作法】公仔箱論壇* ~: Z% @: Y# q% t* t4 x) d- [
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c1 K) x+ k. l( n) S
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 + b1 Y  p$ g) ]& t
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 5.39.217.77:88982 ]3 ]7 `+ U0 Q! \; X7 O( i
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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  V7 S0 {. m. k. D5.39.217.77:8898润肠安神粥公仔箱論壇7 z; X. g2 m0 u% R- j/ W0 |
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【材料】
7 ^; r$ h$ s, d3 n7 \" O  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。   t( E* k, l5 q7 `* X
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
" t+ Y" D. X4 h% R公仔箱論壇4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇8 ?- g6 k  m3 e% R7 n# o
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
* P4 n" t6 ~- c  Y9 f5.39.217.77:88987.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 5.39.217.77:88983 O* H. y9 h. E& X4 E
【说明】
4 d9 b  T( D. B& {1 a# ^柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb0 q" ]+ p6 [; g) J$ i
【注意】 5.39.217.77:8898+ g* \/ \5 t* ~: P  B  N0 I
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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5 x2 i7 X" f0 w1 S0 I补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb% i2 X% g% D/ h. @* P, D
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【材料】 * l; K3 g, ]$ P* B) C$ f/ w3 _  D
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 9 [0 K, w9 U5 T; K8 P0 i
【作法】 5.39.217.77:8898% V( Z1 s3 W5 G
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 6 n( f; n' G( K! r$ O
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 0 i0 n4 u: Z! P( Y8 \3 S
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb* H# u- D2 l. m$ P  e. ^! B
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 ' p( }2 r' g) i/ }' i& {2 C) M
【说明】
9 T; ^+ a- K+ |" F4 z党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 # h! Y' V' l9 ^4 |& s0 k% q) D: E
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 _8 Q* q2 W. \" `+ C; S4 t

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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z# k9 z( x. I2 T8 V$ o" u3 e
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb; G! u' ]* \6 d: R1 Z  c4 K
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ K9 p( p' F% l1 W
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* m4 v, W9 R! e9 n) A. r
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 {) u2 a. q( |8 r, c% g
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。公仔箱論壇0 Q" X2 }) U4 Y4 b

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小儿健康点心公仔箱論壇; X6 d; y6 X; T0 Q: q) I
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
, m0 D/ v; V, ?+ D) O【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 r7 y) S! m( J7 s. {3 G
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb; l( _0 _, {3 G
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 ( `. k* E6 D7 |8 D
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
0 C) h2 a+ i- c' S! P5.39.217.77:8898【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。公仔箱論壇; c. a$ q0 V: ]* z1 J

8 x- o3 W  ?- z  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x, K, {  n& d, k1 r( [$ {' q

山药养生元宵5.39.217.77:88982 d4 G3 Y  Q. i
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
& ^; k5 U+ H2 f' h8 Y( X公仔箱論壇          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 3 g' m# O2 G" I: j/ ?$ o6 \
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
! e2 a4 @4 Z+ P! L5 Q          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 " E: j7 l1 P3 e. {8 o  }/ j$ C
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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$ Z  c1 j0 d* T$ o) c补气养血精气粥
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【材料】 1 [, U0 M% }) b: M
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 5.39.217.77:88984 E- O5 s: b! O: x' W
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。 7 B2 |. m; L/ v% G" I  n: a2 B
(2)黄精生地切成小片。
$ x" J' e) j; O$ P- }5.39.217.77:8898(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
, Y& D5 d# \- c% n5 Q) {(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 @! F# S+ r2 ?
【说明】 2 \/ \; Z* O2 ?5 Q4 _3 y1 f! e& W+ A
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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( C( b3 X% z7 B- Q公仔箱論壇清热凉血──莲藕汁
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【材料】   H7 X5 W" B3 j' e/ K  i, Z
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 5.39.217.77:8898$ W5 ?% c  {/ i, c% {: x
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 s( T6 N+ H) P
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 5.39.217.77:8898* S/ f6 `4 Y% n. ^( |7 Z8 V
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 5.39.217.77:8898" f2 c! v( I6 p" p5 H+ r  u
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
/ N( N7 B5 X+ E' u5 |公仔箱論壇  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R6 P" k+ m# F- N0 S% d

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。公仔箱論壇; r2 I- I2 ^; ]) Q
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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2 o7 {; H, o) C9 @7 M8 T公仔箱論壇黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T7 [# y4 P/ N& x, q6 X
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4 B* K3 o2 |: ~# Z3 E; k7 J. |【说明】 ' }( b; _1 d2 J" A. c: R+ J% c
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇2 |/ o! e  V3 ?8 [) M8 K3 ]* R
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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& C' _  X" C2 l4 M' b公仔箱論壇
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; v1 b# c6 x5 P9 _tvb now,tvbnow,bttvb风热头痛改善露; w  [* R1 a# R7 _4 [  T4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* g, L; g0 h( j5 ~% x$ g3 i
【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。公仔箱論壇7 F8 v, F, p- g, A. C* w
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 Q) H( v  A
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴5.39.217.77:8898- v5 }! q3 Z) q
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k: X$ S, ^( U- E9 I/ t, l2 c2 f
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缓急止痛甘草片
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; v6 @* j: O- J7 J* ~5.39.217.77:8898【材料】甘草公仔箱論壇+ E% R7 U$ r" Y1 m, B! o
【作法】   ]7 @  A/ f, I0 R& Y
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb* _( _  q5 Y& F  y8 M
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 tvb now,tvbnow,bttvb: G/ P* v7 d# X; n" u2 Q
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \; |6 y$ v: G' v5 b) ^) Y" F
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 5.39.217.77:8898$ ?. r7 H9 N- F. e6 r% j7 E
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇( ^5 _( \* L2 E+ j

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5 b/ S; C0 T& L7 a; V5.39.217.77:8898肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' U* q) p- ]* ~' o3 Z
【作法】公仔箱論壇+ d( X! r3 O( `
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 m! j8 |8 I9 C5 ~0 J+ D
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 + X3 C0 u8 O9 D+ Q1 D( K
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
# G6 S, Q! d. Q8 |% F公仔箱論壇【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐