臘味蘿蔔糕
( v; H1 T3 p- y1 y& J. }1 m" _材料 :
! @/ A" ]9 r( w- \' o/ o4 m蘿蔔三斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: u/ ~) B9 }
粘米粉一斤
+ V. [ g" G$ |) X公仔箱論壇臘腸三條
, _5 O( P& _( O V& c2 p( G公仔箱論壇臘肉半條
( x# U8 c8 I8 d) D6 K0 k. o4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米少許公仔箱論壇( g8 }1 t7 W1 |- k4 N
冬菇少許. F! B# D8 M; t4 [' M: a, Q$ m
蔥粒少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* `5 b$ m( L7 h2 _
做法：
2 @! \% ^* G+ n; _# p' s0 Q0 c1. 浸蝦米冬菇；: Z7 S- [/ Z: p8 D+ c0 c
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
1 V9 {. m: ^8 R8 r& O3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；
3 `) B" O# f J$ P5.39.217.77:88984. 加蘿蔔水開粘米粉糊；; J5 _% d9 N/ Y; P8 k, U) W% X/ O$ D
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；, f. i5 c; t4 t" m9 b I4 m
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；5.39.217.77:88984 j4 q0 F% L# l- i
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
. x) @5 f) K8 d1 L# |, w8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；
4 t5 i+ l3 x- u* Y. o2 w$ o; C6 L9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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發表於 2007-9-8 10:19 PM
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