[中式食譜] 臘味蘿蔔糕

金谷秀夫

臘味蘿蔔糕
9 `* K) o7 ^# d2 k公仔箱論壇材料 :4 q* s* @: N: \
蘿蔔三斤" |& L/ V: t& x2 N
粘米粉一斤
$ c" s7 `/ l7 D1 C公仔箱論壇臘腸三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" Y$ M! h5 y7 ^
臘肉半條' x( M# i3 e+ O8 x4 D& B
蝦米少許: g* T$ Z4 d1 H+ y2 ?* a
冬菇少許公仔箱論壇$ ^  Z8 d- [- z
蔥粒少許 　  tvb now,tvbnow,bttvb0 d9 N  H' E! q8 b+ t) I
做法：
: n( _# s) J7 w8 v1. 浸蝦米冬菇；
4 h# J( G: u3 g2 Q2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
' v0 G  g$ g3 {1 X5.39.217.77:88983. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；2 C0 `' H3 y7 i$ W/ L0 @$ Z8 n
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k& K3 i) [$ w# }" P
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；
5 a1 |+ T+ k: Z( |0 c8 j" a) W/ A, q; ]6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
3 `+ [$ u$ _2 a7 I3 W1 n7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；; `2 R# o5 o' Y$ L2 c
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；
  `' e. o9 a  M& M9 A5 W4 s/ \; O9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。公仔箱論壇' D: Q2 v5 t4 S! q: ~3 B
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ]

rose08

:onion05: thanks

marcus0828

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