日式咖哩吉列豬扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C' f9 G. Z0 r
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材料:
" _9 n- H: T+ [5.39.217.77:8898去骨豬扒2件 公仔箱論壇9 u+ Q/ x1 k/ A& g# k6 J
咖哩磚2粒
/ r K/ Z5 T6 g4 k公仔箱論壇紅蘿蔔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^3 M# m/ _ s5 y' w1 W0 i+ h
薯仔半個
8 p1 t7 {5 J0 ?& Z雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) tvb now,tvbnow,bttvb" r0 W: g* G" G! S
麵麭糠適量tvb now,tvbnow,bttvb, p1 x& A; y9 M# U4 t) @) v& \
咖哩汁製法:
& U# Z1 W; R, l: ~% @紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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, t/ f( S/ x3 k! }7 @製法:
9 i: A5 I7 |) R! k S豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- s3 z7 I `* O0 ?/ O
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提示:
* `1 ^! t; K7 j) h: t炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
# z1 N/ U3 T0 i. {5.39.217.77:8898咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
M9 Q! K; M5 {* e Z除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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