4 n5 x7 f3 r# t' n* o% c0 H蒜泥白肉
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/ E {! {( ~# @9 n g8 A' K5 @+ ~5.39.217.77:8898【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。
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+ S3 I. {: K [: H" U8 {5.39.217.77:8898【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。
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& k3 k6 q1 z& _) H; U. G6 _2 B+ x【作法】
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(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。 2 x. Y. O& z7 L9 p; |- e
# R9 c) k( _' X/ a: U' c9 \公仔箱論壇(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。 ' Q* Y$ t% v E: G4 M$ t
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【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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