企 鵝 餃公仔箱論壇! Q2 O2 P, ^1 d2 x. H( j( [
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【材料】： - H" D' L8 l2 j9 Z# h1 x
蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
! E1 b( K2 _: D8 E白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。 5.39.217.77:8898, ~' Q) s- ?8 m0 E# o: g
; Q5 u; s4 F% _8 s5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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9 K* A8 W7 s5 s9 v, k% n5.39.217.77:8898眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
+ T. Z( w* H L- ~2 L公仔箱論壇 【作法】:' m* s' i, c% W4 O8 ^5 l; i
3 G! X& f2 v: X# S6 A% m& `3 j: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& {) ^2 x5 B, ], X$ |( C. g
1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
* k0 t9 u& { {: M2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 8 C. c+ r* S' U6 e& l. C4 J
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。公仔箱論壇* I. y, z) Y* h& G; [; v
2 E x* K0 L- e3 M- h# W5.39.217.77:8898 【其他】：
# d) u9 e) m$ O8 v1 m餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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