企 鵝 餃
! L5 W1 J/ f3 x1 {: ]) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 g! ^- ~- b9 `& m9 ^ 【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb6 c# y6 d& A c; Z; U9 l
蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 U% n3 M: _, E' g7 p
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D; m Y* T0 M7 J$ @
, r, K. K. e% K, H公仔箱論壇黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 ( b7 V! O) a3 @- a
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
. O, c' H: D8 `/ S9 p3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【作法】:5.39.217.77:88981 j/ z. [6 p T8 a, |
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1 U4 T7 \5 e8 [ D! [1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 ! t5 X, x/ d" _! L4 {
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
& h9 J7 S; |( F. R$ ?8 w T3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
! ^: M* y: w7 X. m1 b9 Q- i, x公仔箱論壇
1 D7 f: J2 y' S* O 【其他】：
) d" a6 w3 k; ]8 ~5 n* y& w$ D/ p餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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