卤鸭肫
3 q+ j! k+ g1 g! v2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % r5 c0 e. u1 Z5 M; x
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基本资料：tvb now,tvbnow,bttvb- G& ]. x- G; Q, Z
〖主料〗：鸭肫6个
9 r$ o2 A7 e! M公仔箱論壇〖辅料〗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! m+ ~% X# t, d6 ~
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 tvb now,tvbnow,bttvb, e$ y: ^6 x6 T% F8 m7 {0 X& w8 o' G- [
2 t" Q6 V$ w* s7 X; r: i制作过程：
3 ~% I' n( `6 ^' c" n公仔箱論壇1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
. a. M; w6 b: z Vtvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。5.39.217.77:88982 x) X) U" N1 ?8 N2 S; K9 S n
6 U3 @4 l# u! \8 p; l7 v# W5.39.217.77:8898Tips：5.39.217.77:8898- c2 E; D) q8 O" B' n
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
1 h1 } \ [# h' E6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i( ?3 S" {1 w# C: \2 u7 L% s
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卤猪肉# [" z5 o- S% O/ F# h# a5 B2 Q
 公仔箱論壇3 {% }% Z. t% |4 ^9 T. K/ @ A1 ~+ Z
+ P( F( p3 p9 Q& m5.39.217.77:8898基本资料：
( s1 W- n$ d+ l: M7 Ftvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：五花肉1块(约600克)
0 K" T3 @ Y+ K& j- gtvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：9 F) C3 S: Z" G& O
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 tvb now,tvbnow,bttvb* u( l, `5 c' e- x7 F8 N, m' A
3 A3 z. Q9 m& s5 r3 U _tvb now,tvbnow,bttvb制作过程：. ~5 X7 g6 t9 e1 i8 T* I' B+ q
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。- @7 y, l# {, y( c: a' k
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。5.39.217.77:8898' D5 p5 V% o% `& J9 `
( Y# x8 \# m" J oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：
1 E: _' A' |' ~" d# Z5.39.217.77:88981、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
d k! L) o- ~& o+ I9 U7 W" m7 h, ]5.39.217.77:88982、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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