材料：（５人份）公仔箱論壇6 `* a) z' b* ~$ U1 g+ e
阿拉斯加蟹腳肉100克
, [. ? G, f7 b a/ I( F; J+ p公仔箱論壇番茄10個
% Y+ R6 {& O% S; T! ltvb now,tvbnow,bttvb牛油梨1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q2 H u f. g, D% I
黑魚子25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v6 E+ P) }' y% m
澳洲帶子5粒
5 ^( O) ?1 I5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙5個
y" K; }4 q- z( l6 G9 M- L5.39.217.77:8898洋蔥粒少許
6 R2 e* V8 B9 ?tvb now,tvbnow,bttvb檸汁少許
a) h+ V L- j8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒仔少許
/ y2 ~) O$ s6 S- M* ^' I. Q( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜1條tvb now,tvbnow,bttvb( m3 I, |) e4 j2 A
西柚1個
5 Y+ B6 U) n2 e! K公仔箱論壇法國蔥1束
6 r- S/ h' W y- j x+ i N5 U沙律醬適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 M( R% C; \* T! S& m% h
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
6 ?$ u% X0 _& L. Q0 i; J9 T6 b5.39.217.77:88982. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o" u1 @# a& f" g- g
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。5.39.217.77:8898$ d: H$ K7 D& F$ ~( y% k
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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小貼士：
; k/ W8 S7 e: ]& G" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
! x# p$ n9 M, u- O: o& n公仔箱論壇2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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