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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
; P1 j% [1 \ T, m+ p 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，& I- o7 ^/ j, ?
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱tvb now,tvbnow,bttvb' q# K5 y, l( m. Z1 y# ], \
/ b U F- {( d7 @* b公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:88984 o& f) L6 L( a! K/ R4 B# F% `8 Y
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朱古力蛋糕做法
@+ t: W6 O, n" j1 @& I0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I, h7 H6 p( p# y2 `/ i公仔箱論壇 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ I, ~ t( r) Q; a4 H: B9 Y
# z% [- U* U/ D; ]* c- G3 g- G 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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3 ~& x/ W1 i: T, R公仔箱論壇 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 7 R2 X, A0 u# W8 ~' q
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朱古力糖飾做法
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& U c; o0 A: ? \; Y公仔箱論壇 1. 切碎朱古力置碗中備用。
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4 x' G6 A" Q" p! b 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。' h& P3 W- }# S9 I; i# [
/ u& S7 Q0 M" D* }6 p+ c: R公仔箱論壇 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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