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8 c, `' s* X5 d2 W% }, F 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，公仔箱論壇7 x/ M) [( ]& \$ I& s {) W/ r, F
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
5 _( U0 D7 h( `# ^4 m. o. W 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱0 _1 D7 \4 q( @. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 h8 @2 H4 b7 a: K
做法:
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朱古力蛋糕做法
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。5.39.217.77:8898! u& ?8 E4 z6 l6 t# g; _9 c
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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朱古力糖飾做法
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1. 切碎朱古力置碗中備用。
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M3 |9 s5 E# t3 o公仔箱論壇 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法& p' Y* t8 V9 l9 w
/ R2 w& o1 c2 L t6 ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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' H5 O0 f0 a/ y; M! q8 [- v" E% Ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。5 P; ]% {; D3 Z9 ^
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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