材料：
T2 Y- ?3 S7 h$ K2 ?1 O肉蟹 2斤
7 u8 U! z' l$ Y O7 A1 N: ~+ {5.39.217.77:8898洋蔥粒 1/2杯
6 o. N, f+ R8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅椒粒 各1只
5 ^4 I9 \& z; q, ttvb now,tvbnow,bttvb椰汁 3/4罐 tvb now,tvbnow,bttvb6 @& @, I0 K6 s- S
淡奶 1/4杯 ) y$ y, r2 M4 k' D1 w
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
! k3 V0 }8 v# A+ e- G% }5.39.217.77:8898干蔥 2粒
5 w8 S; P% q- `1 u( r) P蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n. i, Q6 x; Q" P
南薑及生薑 各1小段 2 F/ C3 ^4 h. {! W6 Z( [$ D
芫茜根 2條
$ ~0 v& K! t8 H( }5.39.217.77:8898香茅 2條
0 p* y; G& Y7 |. Y: dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 10粒
8 I" Y* T; r% v& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜粒 1/2茶匙 8 Z8 {5 ^1 f1 w8 R
小茴香粒 1/2茶匙
. |& ]$ a! t& M3 N1 Q oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙
* p2 E' ~2 [; D7 V' d5.39.217.77:8898肉桂粉 1/2茶匙 5.39.217.77:88981 k; O7 h4 E. d1 I0 `) i
菜油 1/3杯
) j' k8 c$ o, u' {; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量 9 m* g1 |4 S9 D. X6 J( i# F
做法：+ e/ e" {- a* S+ l+ L9 j, W. S
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
* c2 E! [5 d# N- @* O8 |: d2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 5.39.217.77:8898- r* E2 v# T3 d1 [# Y; x
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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