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彩虹飲食原則主要是tvb now,tvbnow,bttvb- w6 g. |* r6 Y6 o) i
針對「紅、橘黃、綠、藍紫、白」這五類顏色的蔬果建議，希望達成第一步驟的「五份蔬果」同時，能依循第二步驟的「五種顏色」。不同顏色蔬果有不同營養素、抗氧化多酚，能簡單介紹顏色的意義：公仔箱論壇3 ?8 |7 k" |' \; \" E
6 [2 k( d$ J6 F/ }( P' N公仔箱論壇紅色2 i9 m( \; ?+ Y1 f7 c! |# {2 X) X% Q
如紅甜椒、番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果、菊苣等外表鮮紅、漂亮熱情的顏色水果，含有茄紅素（抗氧化物的一種），能保護心臟、減少癌症風險。5.39.217.77:88984 `1 m, b+ T% v/ ~4 S
4 r5 Q' c0 T' b2 C橘黃色
+ f. m; N8 ?* U& f如胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜、柑橘、鳳梨、木瓜等，含有類胡蘿蔔素（也是抗氧化物的一種），對眼睛、心血管循環有幫助。
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綠色$ q9 j6 |9 K" [8 |7 l! f
如綠葉蔬菜花椰、青椒、芹菜等，含有豐富葉黃素、鎂、葉酸及B群，能消除疲勞，對眼睛、新陳代謝都好。
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4 t. ^; _# ]) }; ]7 e藍紫色
4 n H' F/ B+ O- G% m. X2 A如藍莓、葡萄、茄子、黑木耳、紫菜、海帶等含有花青素（抗氧化的一種），主要能提高體內抗氧化力、預防慢性病。公仔箱論壇" f& }# R( z' H# D$ h+ G3 C# |; _
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如白蘿蔔、洋蔥、蒜等含有硫化合物的食物，對免疫力提升、降低疾病發生率有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 D4 N0 l" w3 O, v8 a: C
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別在忠於固定的飲食囉！幫自己的飲食花一點心思、只要挑選的時候試著選不同的顏色蔬果、就能幫助自己補充到繽紛的營養素！
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發表於 2016-2-9 11:16 AM
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