* H7 Y0 g& G! G4 S7 o蛋白質,蛋,減重8 o8 Y0 m1 y, } ` X8 E
蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分，缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生，但也不能毫無止境地攝取。
% b4 C9 r. c* c0 s7 ?# K- jtvb now,tvbnow,bttvb到底，什麼是優質蛋白質？有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。（食用技巧）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 B3 o, C x+ |5 _- v* f
6 D& Z7 W& ~" Y1 o1 P蛋白質攝取太多，會導致電解質與礦物質的流失，形成心律不整，更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物，身體會自動儲存為肝醣或脂肪，但是蛋白質不容易被儲存，所以高蛋白吃太多，身體消化、吸收後，就會變成尿素來到腎臟排出，如此一來便造成肝腎負擔，更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人，對蛋白質的攝取更要小心。
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; r9 H9 e8 z8 a8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質過量形成體內酸度偏高，是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質，就會釋放一些礦物質，其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人，特別容易面對骨質疏鬆的困擾，且高蛋白飲食也容易產生高普林，造成痛風。* }" E) `' X* w4 H
1 n3 _) A8 S3 s4 Q2 d( g+ v攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高溫燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇（LDL）升高，在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。tvb now,tvbnow,bttvb+ v0 Y. U2 O9 P, Y0 I2 G9 \
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食用技巧一：
9 R# t; x1 e5 Z3 k3 K$ @公仔箱論壇有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。在日常食物中，胺基酸比例跟人體最接近的是蛋，肉類蛋白質則是第二。
) E4 K# |6 z& h不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子；或者採取每週只攝取1~2天的減量做法，並選擇優質的肉類蛋白，魚肉為首選，其次是白肉，最後才是紅肉。
, q& A: }* g# w可以「蔬食」飲食法來達到平衡，但記得要多補充一顆雞蛋及穀物，使胺基酸比例互補，蛋白質的吸收更完整。- x. Z* w& W; o# l( ~
0 Y( ~) F$ `0 c: ~# X7 _tvb now,tvbnow,bttvb食用技巧二：
, }5 G: u5 s1 l5.39.217.77:8898優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
" l3 I6 x1 i; C7 T0 ~; @公仔箱論壇優質蛋白質代謝需要大量維他命參與，尤其是B6和B群，所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜，使蛋白質代謝正常，並可預防維他命缺乏問題，增加的纖維素還可幫助排便。
1 G- P$ \% b0 q: N) m7 Ztvb now,tvbnow,bttvb0 c& S; m: H$ t7 b. r! _
食用技巧三：5.39.217.77:8898/ J/ O1 B# j5 F+ s0 b( n, h5 X
一日攝取量在40~60公克最健康
+ z" f3 p, J# ?; Q# [$ Z公仔箱論壇一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間（約一個手掌心大小）。此外，時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性，解決知道除了少吃之外，也要同時攝取大量的維他命C。4 R* |' u+ Q- Y. k$ N" K% x3 ]! Q
p9 W) U W n. N只要改變吃法就會瘦！tvb now,tvbnow,bttvb0 u, `; _9 }+ O" G2 D- Q7 J9 U$ m
優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來說，就會減少蛋白質的攝取。公仔箱論壇! N7 q9 ?0 y4 G6 l" A6 e/ R4 L0 ?+ U7 \
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發表於 2016-2-7 12:28 PM
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