[美食介紹] 番茄煮紅衫魚

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近年的紅衫魚 得個貴字  , 魚肉味道 不及當年煮法 :  紅衫魚先洗淨, 用鹽 抹過 ,  醃15分鐘 ,  落鑊煎至全熟 , 上碟 , 把蕃茄切件 ,  並煮至你喜歡的 程度 , 加適量鹽和糖調味 , 加入蔥段 , 最後 林在紅衫魚上 即成 .

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