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油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉tvb now,tvbnow,bttvb3 d% U$ B9 A( I
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調味料$ i0 \+ w+ @2 g7 j! D* q8 s
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙5.39.217.77:88987 O }6 s* Q) q% e
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( ^$ O+ t q/ Q/ n6 ?5.39.217.77:8898做法 公仔箱論壇) m: J" d) l7 Y' f
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。公仔箱論壇2 [. j. f' H6 P/ I/ V
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E) ]# ?! }5 L) {
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。) C! ~1 v( m) n* H+ k
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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