[西式食譜] 黑松露南瓜醬焗美國珍寶蠔

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材料
0 m8 O" @9 T; ]/ z5 p$ m" e美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 n, Y8 X) w, W) ^( ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( P& ]. E& z1 c
1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。
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2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb) A- V2 U  p; S8 W

& t$ e/ U0 l; `* o  W4 Q4 Q8 ktvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。% L, Y  ?. ]1 n6 J7 `- @

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貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: p* `( M$ }: T3 {6 P( ~, ]8 j