法式焗乳酪明蝦

jeffresondyl

材料：5.39.217.77:8898: N- d" R! A' Z2 X
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　
8 t. Q* m* L! [. {" V1 J7 ?拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
) n' E( I* k8 K$ a4 @公仔箱論壇茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
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2 l* P4 |% Y& T7 i# `5.39.217.77:8898作法：
8 {+ @8 T3 `+ V! _/ Y" V7 h5 Stvb now,tvbnow,bttvb1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。; @! T. |5 Q6 V$ I6 a+ Z
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。
7 b3 t/ X8 {3 E/ U8 }( B7 ztvb now,tvbnow,bttvb3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
7 C6 z( h* C0 v' G6 Y公仔箱論壇4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。公仔箱論壇$ G4 C8 f4 N% _
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。