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$ q$ i& w: w4 ]7 m/ b1 Y材料& \- O8 }. q" o' P7 c
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量tvb now,tvbnow,bttvb- A* F# p3 @7 E) J' g' y" O
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) r: y. I* m: ~) U3 T' K
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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& H; P( Y) f0 O9 g1 J; K2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。5.39.217.77:88989 X( ]. N* ~( L3 C; y* N7 n
7 z0 x* O5 X, p. ]公仔箱論壇3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。0 D/ Y. o1 O0 m$ J7 ]
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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