[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 f- _# K( \) x0 L* ~, z: n2 [
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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  p7 d. o: c# J0 Z+ l. y/ x公仔箱論壇做法
! _' Q! v5 x1 p! ytvb now,tvbnow,bttvb1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }0 L7 X+ k* O7 B! U. `; }! o
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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- l$ e5 R" R) }+ g! n; N5 K5.39.217.77:88983.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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